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此外，阿里多个方面数据显现，比较上一年，90后们独爱买的产品变成牙齿美白仪、挂耳咖啡和移动空调。
寻求更精美、快捷、舒适的日子，是90后们一般的日子理念。
这就能够了解为什么近几年挂耳咖啡开端盛行，深受办公室白领喜爱，成为咖啡从业者出门游览必备品之一。
挂耳包很好的保留了咖啡的香气，以及原有的地域味道，以滴滤办法完结咖啡冲煮，只需身边有热水水源, 有一个300ml的杯子，就能够很便利的冲泡一杯咖啡。特别适合于各种不便于运用咖啡用具的场所。
挂耳最大的特色：便利
挂耳咖啡的诞生就为了便利，不强求手头有把好壶、温度测量仪、称等等，只需求有一个杯子，一壶开水，一包挂耳。
从天然新鲜的咖啡冲煮办法来说，算是最便利的了。拿起一包放入口袋，说走就走，不必带一堆其他东西。
一般挂耳包粉量8-12g，每次冲煮大约注入150-180ml热水即可。
挂耳咖啡包的风味能够依照个人喜爱去挑选咖啡豆。所以挑选性上说，比速溶咖啡多，并且从咖啡的香气及风味体现，也会比速溶咖啡来的更天然，更出彩。
挂耳的冲泡办法
每一包挂耳都应该有自己的冲法，特别是第一次灌水闷蒸，要注意操控水流的流量和速度。
手冲一般需求闷蒸10—40秒来翻开一支咖啡的风味，让咖啡粉吸水构成泡泡起到闷蒸的作用。
浅烘的咖啡：焖蒸时刻延伸30—40秒。
中度烘焙的咖啡：焖蒸时刻为20—30秒。
中深度烘焙的咖啡：焖蒸时刻为10—20秒。
深烘直接冲。
接下来是萃取，假如你的水流直接冲到了滤纸，那么这部分水会直接下到壶底而不参加萃取的进程，这就和加水稀释相同，很大程度的影响了一杯咖啡的全体风味。
更重要的是萃取是需求时刻的，操控水流巨细便是操控时刻。所以说，没有可控安稳的水流，就谈不上萃取，没有萃取，就不会是一杯咖啡。
对水的保温
一般手冲15g的豆子是一分半钟到两分钟，手冲对水温的要求比较高，假如你确认了88℃的水，可是你冲着冲着水温在快速的下降，一分钟就降到了80℃，那么就会很大程度的改动一杯咖啡的质量。
一般饮水机出来的水温度是83℃—90℃，能满足需求。假如水太烫超越95℃，那就找个杯子接一下，等30—60秒后再冲泡。
咖啡豆的质量和新鲜度
挂耳咖啡也分三六九等，最重要的目标便是豆子的质量和新鲜程度。
用的是新鲜烘焙的豆子，一起是下单后当天制造成挂耳包，手艺制造，慎重仔细的情绪，当你拿到挂耳包时，它便是一支十分新鲜且高水准烘焙的精品豆制造而成。
所以，买挂耳咖啡，你所挑选的方向是，新鲜度、豆子来历、烘焙师，乃至包含制造者的工作情绪。
关于手冲壶
挂耳咖啡的规划，现已涵盖了豆子，磨豆机，电子秤，滤杯，滤纸的功用，只需翻开挂在杯子上，以上的东西就都不需求了。那么重点是，手冲壶呢？
总有人着重手冲壶对挂耳的口味有多大的影响，用不必手冲壶，用什么样的手冲壶成为你是否懂咖啡，会喝挂耳的一个目标了。
终究手冲壶对一杯咖啡出品的影响有多大？
答案是，可大可小。
假定运用手冲壶能够把一杯咖啡的风味提高10%。相同的豆子，现磨的是80分，磨好粉三天以上的挂耳最多只要60分，手冲壶的首要意图是用来把80分的咖啡提高到88分，而不是把60分的咖啡提高到66分。
挂耳的最大优势是便利，都用挂耳了，还整个手冲壶，还挂耳专用......
挂耳咖啡让更多人找到繁忙日子和精品咖啡的平衡点。这或许便是挂耳越来越遭到年轻人喜爱的原因。
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