香蕉派～馄饨皮版
By 踏月色而来～
配料：
馄饨皮 16张、香蕉 1根、鸡蛋黄 1个、炼乳 10克、南瓜子仁 12颗、芝麻 少量、花生油 少量
过程1.首要备齐一切的食材。
过程2.香蕉去皮后，用刀切成小丁。
过程3.把鸡蛋打散后，鸡蛋清不必，把鸡蛋黄拌和均匀备用。
过程4.把切好的香蕉放入容器里，参加炼乳。
过程5.拌和均匀就可以了，最好是用熟透的香蕉，这样烤出来的口感更好哟。
过程6.取一张馄饨皮，刷满花生油，再放一张馄饨皮刷满花生油。
过程7.直到放上第三张成一组，外表不刷花生油。
过程8.取适量香蕉馅放到馄饨皮中心。
过程9.上面盖一张馄饨皮，四周压紧粘合用叉子压出斑纹。
过程10.顺次做好一切的香蕉派。
过程11.烤盘铺油纸放入做好的香蕉派，外表刷上蛋黄液。
过程12.上面均匀地撒上少量黑芝麻。
过程13.再撒上南瓜仁。
过程14.把烤盘放入烤箱中层。
过程15.180度烘烤20分钟即可，外酥里嫩的香蕉派出炉咯。
烹饪小贴士：
观色：皮色鲜黄光亮，两头带青的为老练适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
手捏：用两指悄悄捏果身，赋有弹性的为老练适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
口尝：进口柔软糯滑，甜香齐全的为老练适度果；肉质结实，短少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑驳的果实。其实这样的香蕉内部还没有彻底脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充沛发出出来。
