周末的日子的确很夸姣，睡到天然醒，然后慢吞吞起床，干点自己最喜爱的事儿。
前几天小伙伴送的荠菜还有不少，趁着新鲜赶忙吃了吧，数九寒冬的气候，能吃到这么嫩的荠菜真是可贵，尽管地处北方，威海区域的冬季一向没下雪，但是去山里挖野菜但是需求迎风挨冻，这个时节能吃到这么好的野菜，是很不简略的一件事。说起荠菜，许多人都喜爱这个野菜的口感，春天的时分用它来炒鸡蛋，啥也不必放，就吃它原本的味道，那是鲜上加鲜。荠菜富含有多种氨基酸，荠菜糊在古代被称“百岁羹”，白叟多吃食能防病又延年。一起具有健脾利水、止血解毒、降压明目等成效。腊月的荠菜阅历了冬季的霜冻，不必焯水就吃它原本的鲜味儿，荠菜幽香可口，风味共同，娇嫩鲜香，用来做馅料更是鲜上加鲜。
天冷荠菜和它天然生成一对，包饺子满嘴爆汁，皮薄大馅，个顶个的鲜。每个周末只需有时间，饺子是我必做的美食，关于饺子的馅料，这儿要说道说道，冬季包饺子，胶东人一般挑选白菜萝卜为主，或许调配猪肉或许调配海鲜，今日的饺子馅就用萝卜、荠菜和虾仁来和，说实话荠菜和虾仁调配那真是天然生成的一对啊，荠菜幽香，虾仁鲜美，然后萝卜吸收了荠菜和虾仁的水分，吃起来口感特别的好，煮熟了调配一点蒜泥生抽，那味道真是鲜哪。
【荠菜虾仁水饺】
【食材】萝卜半个，荠菜适量，虾仁半碗，葱姜适量，油2茶匙，盐一茶匙，生抽一茶匙，白胡椒粉少量。
【做法过程】1、萝卜擦丝后焯水，开锅后盖上盖子焖一瞬间，萝卜丝软烂之后捞出。
2、将萝卜丝过凉，挤洁净水分，切成末。
3、荠菜择洗洁净。
4、荠菜也切细末。
5、将荠菜、萝卜丝末和葱姜末放入盆中，放入事前剥好的涩虾虾仁。
6、倒入适量的花生油。
7、倒入食盐、生抽和少量的白胡椒粉。
8、将馅料拌和均匀。
9、尽量将面和的软一点儿，擀皮包饺子啦。
10、不一瞬间就包了一小盖帘了。
11、煮熟开端，调配老醋和蒜泥，真是鲜美无敌。
小贴士：
1、许多人说荠菜有草酸，不焯水是不能吃的，其实冬季的荠菜和春天的有着实质的差异，用温水洗一下，切末就可以做馅料。
2、虾仁最好是自己买虾来剥，这姿态必将新鲜，包的饺子口感也好。
您喜爱这个荠菜虾仁饺子吗 ？做法简略，食材当季，个顶个的鲜。我是原创作者黄黄爱美食，这儿有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
