大家好，我是橘子姐，金针菇是最常见的食材，最家常的吃法便是烫火锅，今日用金针菇为首要食材，做一道十分好吃的家常菜，香辣可口，十分的入味，春节的时分用它款待客人也倍有体面，比大鱼大肉还要受欢迎，做法也是十分的简略，没有杂乱的过程，一看就会，也是懒人最喜爱的一道快手菜，话不多说，下面看看是怎样做的吧。
1、首要咱们把金针菇切掉根部，把它清洗洁净，均匀的摆在盘子的边际，一把粉丝泡软之后沥干水分，摆在盘子的中心，如下图的姿态就能够。
2、接着咱们起锅烧油，油热之后下一些蒜末，用大火曝出香味，然后往里面加半勺盐，一勺麻辣鲜，一勺蚝油，用铲子翻拌均匀，然后参加一些米椒圈，用铲子炒一会，炒出米椒的香味，闻到香味之后就要当即关火，防止把蒜蓉炒糊，影响了口感。
3、炒好之后均匀的倒在盘子的中心，上面再淋一些蒸鱼豉油，然后起锅烧水，锅中放上篦子，把盘子放在篦子上面，盖上盖子，大火蒸10分钟左右。
4、蒸熟之后把盘子取出来，上面再撒上适量的葱花调色，再淋入一些香油提味，一盘好吃又美观的金针菇蒸粉丝就做好啦！这样做出来的美食，既能够做家常菜，又能够做主食，香辣甘旨，十分的受欢迎，如果您喜爱也试试做吧。
食材清单：
（金针菇一把，粉丝两块，大蒜两端，小米辣一把，油适量，盐半勺，麻辣鲜一勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一大勺，香油一勺，葱花适量）
烹饪小贴士：
如果是不能吃辣的朋友，能够在做的过程中，把小米辣换成红彩椒，红彩椒的色彩也美观，可是不辣，可拿来调色。
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