时刻在冰冷的冬天里走得有些慢吞吞的，越是接近新年，留守在乡村的白叟们就越是期盼新年，在外打工的孩子们就要回来了，赶忙把屋里屋外收拾得洁净利落，美丽的农家小院，在湛蓝的天空下，显得格外安静。
一群鸡就在宅院外抛弃的柴火堆里悠闲地漫步，尽管乡村大多数人家都已装上了天然气，但一些老年人，仍是习惯用柴火生火煮饭，在外流浪的游子，仍然思念屋后烟囱冒出的袅袅炊烟。
清晨，户外杂草上结满了白霜，小时分，每逢这样一个时刻段，孩子们都会缠着母亲煮一锅热腾腾的咸模糊喝，模糊（音），是当地人对稀饭的俗称，一般的稀饭就称之为模糊，加了盐的咸味儿的模糊便是咸模糊。
我们可不能简略地从字义上了解咸模糊，因为它不是单纯地往稀饭里加点食盐那么简略，因为那时分的乡村里的日子比较贫苦，咸模糊是乡村人揣摩出来的改善日子的特征食物，特别是在冰冷的冬天，喝一碗热腾腾的咸模糊，又挡饱又有热量，甭提多有滋味儿了。
那时分制造咸模糊配料最简略，豆腐、粉条、花生米和面筋是四大主料，制造时要先洗面筋（这个是做咸模糊必备之物，乡村人之所以将咸模糊归类于面食，和作为主料之一的面筋是有很大联系的。将面粉用水调成稠糊状，使劲儿用力拌和，然后醒30分钟，然后加水，用手搓弄拌和好的面团，逐渐的面筋就出来了）、将豆腐切丝、生花生米压碎、粉条洗洁净备用。
然后切葱花生姜及小辣椒，锅内放油爆香，参加豆腐丝翻炒，锅内加水煮开，放入盐、酱油、鸡精等调味，放入粉条、花生碎稍煮，再将面筋揪成小块入锅，然后将洗面筋的水倒入锅内，边煮边用勺子搅动，以防糊锅底，等再次煮开锅，放入青菜，这样一锅热腾腾香馥馥的咸模糊就做好了，装入碗内，再淋上几滴香油，即便是孩子，也能呼噜噜吃上三大碗。
咸模糊现在看来制造极端简略，食材也归于低成本，但在那时分的乡村，做上一顿咸模糊，便是全家改善日子的时分，所以，从那个时代走出来的乡村人，心中都有一分对咸模糊的顾虑。
特别是外出打工的乡村年轻人，牵挂家园的爸爸妈妈，更是牵挂家园的咸模糊，究竟像咸模糊这种极具地方特征的美食，出了家园就再也吃不到了。
村里的峰子，还要过十多天才干放假回家，不过早在电话里吩咐他家母亲了，回家榜首顿饭，有必要做一大锅咸模糊，让他好好过过折磨了一年的馋瘾。
峰子母亲已是年近七旬的白叟了，关于咸模糊的做法，天然不在话下，仅仅现在乡村人逐渐殷实起来了，吃的东西也逐渐变得丰厚了，关于咸模糊这种食物，现已逐渐没人重视了，特别是乡村岁数比较小的年轻人，对咸模糊压根就没有概念，更别提会做了。
峰子家孩子已读初中，听到父亲在电话里对咸模糊如此顾虑，便不由得说道：“咸模糊有啥好喝的，和胡辣汤差不多，除非肚子十分的饿，不然我肯定不会自动去吃！”
孩子说的没错，即便是在乡村，一日三餐大鱼大肉也不是特别稀罕的工作，更甭提一碗制造极端简略的咸模糊了，也是，不是从那个时代走出来的人，是无法了解对咸模糊那种特别爱情的。
新年行将接近，关于归心似箭的乡村在外打拼的人来说，回到家里，吃一碗妈妈做的特征咸模糊，热腾腾的感觉，想必会让你遗忘一年来一切的疲乏。
