馒头和面包，这两种都是由面粉做成的食物，不光外形不同，滋味各异，并且制作和食用方法上，也有诸多方面都有不同。假如说馒头是亚洲人的主食，那么面包便是西方人的独爱。作为西方食物，面包在清末民初时期传入我国。从刚开始的石窑，到现在以烤箱为主，可是家里假设没有烤箱的话，那怎么办呢？
今日就跟大家伙儿一起来共享不必烤箱，在家也能做出比烤箱更好吃的面包。关键是做法还分外的简略，一看就会。
需求的食材有：面粉500克，鸡蛋5个，白糖50克，玉米油20克，酵母5克，椰蓉、食用油适量。
第1步
面粉依据其蛋白质的含量，可大致分为高筋、中筋、低筋及无筋。高筋面粉一般是用来做面包，中筋面粉一般是做包子或许馒头，低筋面粉则是用来做蛋糕。所以我这次选的面粉是高筋面粉，面粉中参加酵母、白糖、鸡蛋液，拌和均匀。鸡蛋提早打入碗中，打成蛋液。
第2步
参加玉米油，揉成润滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。这样做的意图是为了做出来的面包更松软，更好吃。
第3步
醒发时刻到了，把面团放在案板上搓弄排气，再揉成长条。然后切成巨细均匀的剂子，大约10个左右，把它搓成圆形。盖上保鲜膜再次醒发30分钟，发酵至面团变胖变软。
第4步
锅中倒油，油温烧至4成热时，把面团放进去，小火慢炸，炸至一面定型后翻面。炸的过程中需求不断的翻面，保证双面受热均匀，炸至双面金黄，捞出控油。
第5步
趁热放入椰蓉中滚几圈，让面包均匀的裹上椰蓉，这样吃起来会更香。假如你家没有椰蓉的话，也能够用白糖替代，或许是在炸之前裹上白芝麻都能够，这样做才能够添加制品的丰富性，吃起来滋味会更好。
尽管这个面包是油炸的，可是里边一点都不吸油，十分的暄软疏松，做早餐或许点心都很不错。其实油炸出来的面包比烤箱做出来的更好吃！
小贴士：1，第一次发酵的时刻要依据当地的气温做调整。假如室温太低，就需求把装面团的碗泡在温水里，温度40度左右，这样做才能够节约发酵时刻。
2，在炸制的过程中，一定要全程小火，否则简单焦。
3，炸至双面定型后。要不断的翻动，这样才能够保证面包受热均匀，才不会导致外皮烧焦，里边夹生的状况。
