哈喽，我又来啦，我是农家廷廷。之前咱们做了许多南瓜的面食，今日我做了一个红薯馒头，咱们这个当地管红薯也叫“地瓜”。地瓜都从地里挖出来了，它的吃法许多，今日我先介绍一下我做的红薯馒头的做法十分好吃哦。
首要咱们应该预备的是中筋面粉600克，红薯泥300克，水200克，奶粉20克，酵母5克。
第一步，把红薯洗洁净，去皮，切成薄片，上锅蒸熟，把蒸熟的红薯放入照料机，加水打成泥，用照料机打出来的红薯泥细腻无颗粒，假设没有照料机也能够趁热压成泥，水就在和面的时分加，也是相同的。
第二步，把面粉倒入容器里，参加酵母，奶粉，拌和均匀，再把红薯泥倒进去，用筷子拌和，搅成絮状，开端揉面，揉成润滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的当地发酵至了两倍大。
第三步，用手指蘸少量面粉，在面团中心戳个小洞，洞口不回缩，不陷落，面团便是发酵好了，把面团倒在面板上，发酵好的面团呈蜂窝状，用手揉揉，排排气，这一步很要害，排好气做出的馒头才干外表润滑。
第四步，面团揉好后，收拾成长条，用刀切成巨细相同的面剂子，把面剂子从外向里收拾，收拾成圆形，翻过来，用两只手把面团放在中心，来回搓搓，搓成圆形，红薯馒头就定型好了，顺次做好，一个个小馒头是不是很心爱啊！
第五步，做好的小馒头，放在蒸笼里，之间要留有空地，避免做出的馒头都挤在一起了，摆好后，进行二次饧发，饧发的时刻略微长点，我觉得时刻长点蒸出的馒头作用更好。
第六步，饧发好后，大火烧开，烧开之后转中火蒸十五分钟，时刻到了，关火焖五分钟，红薯馒头蒸好了，翻开盖子，色彩靓丽的红薯馒头映入眼帘，红薯的甜美，奶粉的香味扑鼻而来，用我细细的小手指，摁一下，敏捷回弹，疏松喧软。
这款红薯馒头即便不放糖，也吃出来甜美的口味，由于咱们参加了很多的红薯泥，还有奶粉的参加，都提高了馒头的口感，滋味杠杠滴。小伙伴赶忙操作起来，能够再配点汤，吃着红薯馒头，喝着汤，在这个凉凉的秋季，心里暖暖的。
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