许多厦门人都对鹭江宾馆有着深深的留恋。这家常被称为“厦门地标”的老牌星级宾馆，以其复古而有特性的表面，在鹭江道散发着魅力。特别喜爱鹭江宾馆的建筑风格，一会儿就让人记住，而其与鼓浪屿隔海相望，风光适当美丽。
鹭江宾馆除了造型漂亮，里边的餐厅也很有名望，饱含着一代老厦门人的深入回忆。在鹭江宾馆的七楼，每天都聚满了人，这儿的风味餐厅，不仅是观景的好方位，还有许多美食等着你。包厢、卡座、阳台、大厅，什么样的用餐方法都有，中餐、茶点、小吃，想吃的品类这儿都有。
而我要介绍的是这儿大名鼎鼎的风味菜。鹭江宾馆的风味菜由经历老到的大厨主管，在鹭江宾馆已30多年有余，一代传承的滋味，让他们家的风味菜愈加正宗好吃。鹭江的风味菜，简直都是现做现卖的，许多点心乃至都是手艺制造而成，工艺十分考究。
将硕大的芒果切成块状之后，放入海蜇皮和螺肉，再参加特调的酱汁调味，这道摆盘精巧的香芒拌蜇螺，是来这儿的许多食客餐前都会点的一道菜。
第一次尝试吃土笋冻的时分，我的心里是惊骇的，但现实的结果是-真香！从此爱上了这个美食。好吃的土笋冻，沙虫的数量和酱料的分配是要害。
白灼的小章鱼看起来新鲜爽脆，略微蘸点酱料就很好吃，口感爽滑脆弹，滋味十分鲜美。
在许多厦门人的回忆中，一卷薄饼卷便是最夸姣的滋味。将饼皮放在盘中，参加海蛎、蔬菜、贡糖等馅料后，刷上甜辣酱。一整个薄饼送入口中咬下，丰满的馅料在口中逗留，香味早就充溢口腔。
要说厦门的小吃中，哪样最知名，沙茶面首战之地。沙茶是闽南人很喜爱的一种酱料，将其调制后入汤，参加碱水面、鲜虾和其他食材，一碗丰富的沙茶面就诞生了。沙茶的滋味浓郁厚重，第一次吃纷歧定能习惯，但喜爱的人却十分喜爱。
海励煎看似简略，其实想要煎的好，也并非易事。首要，在海蛎与蛋液的份额拿捏上就很有考究，煎制的时长和火候，也是成功与否的要害。
闽南的五香卷，制造流程与工艺也不简略，将马蹄、瘦肉等食材备好后，放入豆皮中卷好，再将整卷豆皮放入油锅中油炸。出锅后的五香条表皮金黄焦脆，里边馅料满满，咬一口下去满嘴香。
香麻糍软糯Q弹，外面的皮十分有嚼劲，里边的馅料会让人感到甜美，是由砂糖和花生碎末等制成的。
这个绿色“龟”状的小点心，叫做粬香长命龟，是由粬香草的叶子榨汁后制成的外皮，Q弹有嚼劲，里边包的馅料也很赞。
油葱粿、香芋枣、闽南豆包果…鹭江宾馆的每一道风味小吃，都能让你爱上。
再来一碗特制的甜美花生汤，里边花生粒的数量，多到让人惊奇！
鹭江宾馆的风味小吃，着实让我冷艳了一把。作为厦门老牌酒店中的带路者，鹭江宾馆的餐厅相同无可代替。假如你对他们家的风味小吃有爱好，记住要来店品味品味~
