烙薄饼的做法
1.
面粉中参加盐拌匀，分次倒入开水；
2.
用筷子拌成絮状；
3.
然后倒入凉水、5g油；
4.
案板撒适量面粉把醒好的面团持续揉至润滑，把面团均匀分红巨细相同的剂子，剂子个数要成对（操作方法同做饺子皮）
5.
取一个剂子在一面均匀涂改一点油在把另一个剂子叠放上；
6.
悄悄按压一下用擀面杖擀成薄饼；
7.
把饼胚放入预热好的平底锅里盖上盖子转中火，调查饼有气泡兴起时敏捷翻面，盖上盖子大约十几秒就烙好了（烙好的饼会兴起来），烙好的饼放进透气的容器中盖上毛巾或许盖子防治风干；
烙薄饼制品图
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制造而成的一种风味小吃，是客家人坚持华夏习俗的名点。味道鲜美，养分丰厚。
