芒果银耳羹
芒果银耳羹
秋冬时节的北方，室外天寒地冻，室内暖气枯燥，一不小心就伤风。假如能经常来一碗冰糖银耳汤润燥生津最好不过了。家里芒果买多了，今日就把芒果调配银耳来一份生果银耳羹，做法简略，雅俗共赏。冰糖可以清热润燥，银耳富含粗纤维，有助胃肠活动，削减脂肪吸收，特别合适女人食用。参加红枣枸杞和芒果，甜润温补，也很合适跟宝宝一同享受。
芒果银耳羹
银耳想必我们都不生疏，因其价格亲民，素有“布衣燕窝”之称。有的当地把银耳称作白木耳，今日用来做这款银耳羹其有用的是糯耳，也是银耳的一种。泡发之前的干糯耳密度比较高，色彩要比一般的银耳更黄一些，重量也比银耳重，和银耳相同都是养分价值很高的食物，具有生津养胃的成效。
芒果银耳羹
芒果银耳羹：
主食材：银耳36g、芒果300g
配 料：红枣40g、冰糖20g、枸杞3g
制造进程：
1、首要预备好做这道甜品需求用到的食材：芒果巨细没有故意要求，喜欢吃芒果的就用大一点儿的，果肉多，吃起来口感甜美更过瘾。银耳我用的是没有熏制硫化过的糯耳，色彩带着天然黄，可是很健康。
芒果银耳羹的做法
2、银耳归于副食干货，煲汤之前需求用凉水将银耳浸泡到软化舒展才干运用。将红枣和枸杞用清水浸泡，芒果等银耳羹熬好再切，切早了果肉简单氧化变色，养分丢失口感也简单变差。
芒果银耳羹的做法
3、将浸泡软化的银耳去除根部的泥沙杂质后用手撕成巨细平等的小朵，下锅前用清水淘洗洁净备用。
芒果银耳羹的做法
4、将银耳倒入事前预备好的砂锅，参加适量的水后盖上锅盖，翻开炉火开端煲汤。不要走的太远，避免锅开今后水溢出来。
芒果银耳羹的做法
5、大火将水烧开之后转小火慢炖半小时左右，让银耳逐渐变得软糯。
芒果银耳羹的做法
6、汤汁逐渐变得黏稠起来，将浸泡好的红枣留出两枚出锅做装修，其他的一同倒入汤煲，这样能让红枣的养分和香味更好的释放在银耳汤里。
芒果银耳羹的做法
7、参加红枣今后小火炖煮两小时左右，将银耳胶质浓化在汤里。
芒果银耳羹的做法
8、出锅之前放入枸杞和冰糖，小火再煮十分钟左右。
芒果银耳羹的做法
9、煮到红枣枸杞的养分物质和银耳汤的软糯胶质融化为红褐色浓汤为最佳。
芒果银耳羹的做法
10、将芒果去皮离核，切成丁形小块儿，芒果的多少随个人喜爱。
芒果银耳羹的做法
11、软糯绵密的银耳羹就炖好了，关火放入切好的芒果丁，用汤勺拌和均匀就可以盛出食用了。
芒果银耳羹的做法
12、甜润软糯的芒果银耳羹，配上一枚泡好的红枣，色泽红黄暖心，口感甜美暖胃，一碗不行喝哦！
芒果银耳羹
小贴士：
1、银耳最好前一天晚上就用凉水浸泡上，这样泡发的更软更舒展一些。假如时刻严重可以把食材放到高压锅里边炖也是相同的。
2、不喜欢吃甜食的人可以不加糖，由于红枣芒果自身都有必定的甜度，也可以精确的经过自己的喜爱将冰糖换成蜂蜜。
3、银耳汤好喝也不要贪多，最好依据家里人数适量做，由于煮熟的银耳简单还原成具有毒性的亚硝酸盐，所以隔夜的银耳羹不主张食用。
