跟着喝茶人数的增多,渐渐的变多的人通过实践操作丰厚了自己的泡茶技法,所以衍生出了许多泡茶的专业词汇。
如:留根泡茶法、闷泡法、坐杯法、煮茶法等办法。对这些专业词汇,你能知道几个呢?
今日我就来给咱们介绍一下这些泡茶办法,有爱好的茶友也能够多多测验哦!
留根泡茶法
所谓留根,便是在杯中留下部分茶汤,通过延伸茶叶在水中的冲泡时刻的办法,促进茶叶味道和风味的连续,防止呈现榜首泡茶汤味道柔滑鲜香,第二泡茶汤味道变白水状况的发作。
留根泡茶法意图性很强,首要是为了让冲泡出来的茶更好喝。在普洱茶的冲泡中,留根泡茶法最易呈现在紫砂壶冲泡普洱老茶上面。
除此之外,在冲泡其他品种进程中,如冲泡老白茶或选用玻璃杯泡茶时,都会运用到留根泡茶法。这样做才能够确保每一款茶的味道调和一致,没有太大的改变。
可是假如将盖碗作为首要的泡茶东西,就不主张茶友们运用留根泡茶法。
由于在盖碗中,终究几滴茶是精华,假如没倒尽,茶汤浓度不行;这时选用留根法,就会增强下一泡茶汤的苦涩程度。
闷泡法
闷泡,可理解为“闷+泡”。闷,指的是密闭,使不透气。泡,即茶叶浸泡在水中。运用紫砂壶、盖碗这类有盖的茶具泡茶时,都能够正常的运用闷泡法。
闷泡法考究的是一个“慢”节奏。整体来说简单让茶叶的缺点显现出来。长时刻闷泡出来的茶,茶汤会苦涩、浓郁,极点影响喝茶体会。
茶友们能够在终究阶段选用闷泡法,通过开释茶叶中的内含物质的办法改进茶汤味道的浓淡,然后使茶品的耐泡度得到连续。
坐杯法
从字面上讲,“坐杯”便是让茶叶坐在杯子里。其实便是等候茶叶中的物质分出,让这些味道物质均匀分散而推迟出汤的时刻。
平常咱们在泡茶时,会发现了自己的茶汤味道变淡了,可是茶叶叶底却还没有彻底舒展开来,这时丢掉这款茶又实在是惋惜。
所以为了不糟蹋茶品,咱们就会从茶叶的浓淡状况动身推迟出水的时刻。
从形式上来说,坐杯法和闷泡法有殊途同归之处,但实践上它们的性质是不相同的。
闷泡需求茶叶和水之间进行长时刻的触摸,然后彻底暴露出茶叶苦涩、难喝的缺点。可是坐杯是按部就班的,这种冲泡办法的实践意图就为了让茶汤更好喝。
煮茶法
所谓煮茶,便是把茶煮着来喝。在煮茶进程中,茶和水直触摸摸,通过短时刻的欢腾之后,茶叶中的物质分出,溶于茶汤,构成共同的风味。
同坐杯相同,煮茶的终究意图是为了添加茶汤的好喝程度,进步咱们喝茶的愉悦感。
所以对煮的茶种也有必定的要求,大多数时分都将上了年份的老茶和普洱熟茶作为煮茶茶品,但有必要留意一下的是,当年的新茶是不主张煮着喝的,由于茶汤的内含物质太多,分出速度较快,不利于茶汤杰出口感的构成。
除此之外,“煮茶”、“闷泡”和“坐杯”之间也存在单独不同。最显着的不同是煮茶时水温是稳定的状况,而坐杯和闷泡没有稳定的温度,水温是不断下降的进程。
无论是留根泡茶法仍是闷泡法,亦或是坐杯及煮茶法,这些泡茶办法的呈现,都是为了让咱们的茶叶变得更好喝。
可是大多数茶友很简单混杂这四个词汇,今日介绍的茶叶常识,能够协助茶友们精确的辨明这些词,茶友都理解了吗?
今日的常识共享就到这儿了,假如茶友们还想了解更多的茶叶常识,请继续重视“普洱阿清”微信大众号。