今天是西方的“平安夜”，尽管不是我国的节日，可是也有不少年轻人参加起来。而一些“上了年岁”的人对此并没什么感受，对一些“洋节”都不怎样伤风。不过，人家过节吃苹果，咱们咱们可以在家做老灶火锅吃，不会做？不要紧，让柒进柒出来教你。
首要预备质料：陈酿豆瓣、朝天椒、二荆条、灯笼椒、金阳青花椒、牛油、鸡油、菜籽油、香料、冰糖、老姜片，蒜片，葱白段、豆豉、醪糟
制造过程：
1、将朝天椒、二荆条、灯笼椒去籽处理，然后悉数泡煮成糍粑辣椒备用；
2、取一大炒锅，将豆瓣、糍粑辣椒放进去，再把蒜片放进去备用；
3、起锅烧油，将姜片、葱白、蒜倒进去混合着炸，直到枯黄就捞出丢掉，必定不要炸黑，还要完全把这些调料捞洁净；
3、坚持油温，用大瓢捞油，一瓢一瓢往豆瓣和糍粑辣椒上面淋，直到悉数淋完；
4、开小火炒，不断的炒，让里边的老豆瓣和糍粑辣椒渐渐的出辣味和色彩香味，大约炒1个小时；
5、在整个油色开端发亮的时分，参加冰糖、香料再持续炒半个小时；
6、最终将青花椒、豆豉、醪糟放进去，用小火炒5分钟左右关火，天然冷却，等油和干料别离后，寄存一个礼拜就可以正常的使用了。
以上是老灶火锅底料的制造，至于剩余的过程就不用说了，信任咱们咱们都知道。当然，假如你是在懒得着手，可以来柒进柒出老灶火锅试试，肯定能让你称心如意。
