无美食不成席，小伙伴们好，我是带着我们每日更新新鲜美食的小叶，今日带给各位的是教你京酱肉丝的家常做法，肉丝这样腌，炒出来才会滑嫩鲜香不发柴！
猪肉略微冻一下，这样便利切，然后切成片，再切成细条，把切好的肉放进盘子里边，参加花雕酒去腥增香，再参加白糖，少量盐，胡椒粉，生抽酱油。然后用手抓一下抓拌均匀，让肉丝充沛吸进水分，再参加清水，再打入半个鸡蛋清，再参加少量干淀粉锁住水分，这个期间一向用手抓拌。最终参加一点清油，
把大葱切成段，然后从中心破开，把葱心拿掉，再把大葱半数一下，然后改刀切成细丝，把切好的一起放进清水里浸泡一下，锅里边加油，烧热后把腌制好的肉丝放进傍边，肉丝炒至发白就能够了，然后盛出来备用。
再锅烧热参加油，参加甜面酱炒出酱香，参加清水参加肉丝，参加少量白糖，鸡精，盐，蚝油，生抽酱油翻炒一下，出锅前再淋上香油再次翻炒就能够，然后装在盘子里。
在盘子底部铺上刚刚切好的大葱丝，上面放上肉丝就能够了，这个做法十分家常，喜爱的小伙伴能够尝试做一下，小伙伴们学会了吗？无妨做给家人朋友们尝尝哦，不只好吃并且还十分健康哦，我是爱共享美食的小叶，喜爱的话，就重视我吧！
