食材用料
| 糯米粉50克 | 粘米粉50克 |
| 橙粉30克 | 熟糯米粉 |
| 食用油 | 纯牛奶 |
| 绿茶粉、可可粉 | 红豆沙相克食物 |
冰皮月饼的做法
1.首先要把所有材料准备齐全方便之后的操作。
2.糯米粉、粘米粉、橙粉 按比例放到碗里，可可粉和绿茶粉调色5—10克就差不多了。
3.加入牛奶按一个方向搅拌，搅拌到没有颗粒状就好了，然后上面放五克左右的食用油。
4.放锅里蒸20分钟，开锅后调中火算时间，碗上盖上保鲜膜。
5.到10分钟的时候最好搅拌一次，盖保鲜膜继续蒸10分钟出锅放凉。
6.放凉后把面团依次揉好备用，面团下面放点熟糯米粉以防粘。
7.揉好的面团再揪成大小适当的团子。
8.用手掌向擀饺子皮一样按成圆皮。
9.放入团好的红豆沙。
10.放在虎口出慢慢往里收。
11.收的时候右手帮忙捏到一起收住口。
12.月饼模子上均匀的沾上熟糯米粉防沾的，把团子放在上面。
13.用俩手指轻轻按平模子里的团，轻压哦不要用力。
14.模子反过来用手心按压两下不要太用力了，慢慢再把月饼和模子分离，一个个带有艺术感的冰皮月饼就完成了。
