酒精酒与纯粮酒一直以来都是咱们比较重视的论题，一说纯粮酒，大部分说：“现在哪还有什么纯粮酒，都是酒精酒，纯粮酒不花大价钱是很难买到的”，提到酒精酒咱们的吐槽声更是绵绵不绝，尽管每次提到这些论题的时分，争辩声都不断，可是剧烈的声讨后又会惊涛骇浪，咱们有冲突酒精酒的，但都没有翻起什么浪花，现状仍旧没有改动，所以，咱们咱们仍是多把握一些差异技术才是王道，这样不论商场卖什么酒，你都能轻松差异你想要的纯粮酒。废话不多说，下面咱们上硬货。
差异白酒，关于一些知识性的问题，咱们都应该理解，比方白酒的3种工艺，固态法、固液法、液态法这些，咱们只要差异清楚，才干理解纯粮酒与酒精酒的差异。先说榜首种：固态法酿制。固态法便是咱们最喜爱的纯粮酒的酿制工艺，不同的香型有不同的履行规范，拿咱们常见的3种香型白酒举例，浓香型白酒履行规范是GB/T10781.1，幽香型白酒的履行规范是GB/T10781.2，酱香型白酒的履行规范是GB/T26760。
第二种：液态法酿制。液态法酿制的白酒，便是咱们所说的酒精酒，是用食用酒精勾兑的白酒，以食用酒精味基酒，其履行规范是GB/T20821，第三种是固液法酿制，固液法酿制的履行规范便是咱们所说的粮食酒与酒精酒混合而成的酒，尽管说是粮食酒有点牵强可是多多少少也挂了一点边，比纯酒精酒质量好了一点。这些履行规范你能够看理解，那就证明你离好酒又近了一步，这3个履行规范都是纯粮食酒酿制的履行规范，也便是人们所说的好酒这也是最能直观的差异纯粮酒与酒精酒的一个技巧。
当然了，除了上面三个根本的知识，差异白酒咱们最少不了的便是技巧了，日子中咱们也听过不少，见过不少白酒差异小好办法，仅仅轮到自己了，却不知道该怎样用了，比方说差异白酒看挂杯，尽管知道是差异白酒的技巧，可是有的人却不知道挂杯是怎样的，所以，有时分，咱们差异白酒仍是要有实操技术，下面跟咱们详解几个技巧，能够动手做一做，训练自己的熟练度。
榜首：手搓法差异。咱们喝酒的时分都喜爱先闻一下，感触白酒的香醇，其实闻香也是差异白酒的一个技巧，即将差异的白酒倒进手心，用两个手快速的冲突，如果是纯粮酒香气很幽香，反之只要香精味，并且纯粮酒香气继续时间比较长。第二：调查酒花。酒花一直以来都是咱们喜爱用的一种差异白酒的办法，由于只要是通明瓶的白酒或许散装酒，购买时在付钱之前就能看出是否是纯粮酒，纯粮酒的酒花，浓香型白酒大而密布，幽香型白酒的香型比较会小一点，但也是很密布的，所以咱们摇晃一下酒瓶，一看便知。
第三：加水。白酒加水变污浊，也是圈内人盛传的一种辨别白酒的一种办法，纯粮酒在加水之后，会呈现出乳白色的沉淀物，看起来比较污浊，是由于粮食酒降度后稀释出来的乳白色物质，好的粮食酒都会呈现这样的一种状况。这的些关于白酒的知识与技巧，都是辨认酒精酒与纯粮酒的要害，学会很受用也很重要，你们能够多把握一些，这样在买酒的时分才干防止更多的套路，想必卖酒的老板也不敢再忽悠你。
