对许多北方人来说生蚝是一道十分好吃的小吃，尤其是夏天的时分夜市上卖的那种烤生蚝，经常会勾起许多人的胃口，北方人在烤生蚝的时分喜爱在上面放上一层粉丝和蒜末，吃起来滋味十分好，当然也有许多是专喜爱吃蒜蓉粉丝的。在外面吃烤生蚝总感觉不过瘾也不卫生，所以决议从买生蚝到制造全都自己来 一次吃个够！
咱们应该预备的食材有：生蚝11个、油适量、大蒜两端、小米椒适量、小葱三根、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、粉丝适量。把生蚝的壳用刷子刷一下 洗净 撬开备用 我自己在网上买的乳山生蚝 蛮有名的 生蚝很新鲜很肥美 自己吃所以买的大号儿的
把蒜剁成末 小米辣切圈 葱切末 到适量植物油油温五成热下蒜末 熬出香味开小火 倒入小米辣圈和葱末持续熬制 蒜变色之前捞出装入碗中倒入少数蚝油和蒸鱼豉油
将弄好的酱汁淋在生蚝上，喜爱吃粉丝的能够放粉丝 先放粉丝再淋酱汁，这样粉丝充沛吸收蚝汁和酱汁还不会考糊，烤的时分会听见那种滋滋的响声，还没烤熟就会让你有种流口水的激动，网友表明生蚝刚端上来的时分忽然有点置疑，由于上面什么调料也没有，还会置疑生蚝的滋味，可是当回过神来今后发现烤生蚝个头十分大。
生蚝放入烤箱基层避免上层料烤干烤糊影响口感，上火195度、下185度，烤12分钟，我这儿蚝比较大些，烤的时间长些。
做这道菜必定要注意生蚝自身带有海水的咸味， 所以蒜蓉酱不要再放盐啦，蚝油蒸鱼豉油必定少放，提个滋味就行。
整个生蚝壳简直都快被生蚝给占有了，让这个网友感觉在我国吃到的都是假的生蚝，也就了解为什么在生蚝上面会加那么多的粉丝和蒜末，由于生蚝肉太小了，只能靠这两个东西来装装姿态，而什么都不放的生蚝吃着十分新鲜，口味也很不错。
