2019年就要过去了，重庆城的遍地都在“推陈出新”。老的商业街消失了，大楼竖起来了，在这种前进中渐趋消亡的，还有那些老巷子里出没的小吃。
整理2019的美食稿件，咱们选出了10大街头小吃，趁着它们还没有完全消失，快去尝最终一口吧！
1.麻糖
“叮叮当、叮叮当” ，这是什么声响？对，便是白麻糖。左手持铁板，右手持铁锤，左手拿松敲送叮，握紧敲出当，一根扁担，两只竹筐，白麻布里盖着白麻糖。
麦芽糖微甜，干劲满足，但又不至于过分粘牙，仅仅记住赶快吃光，放隔夜的麦芽糖就只能用做观赏了。
2.熨斗糕
熨斗糕为何故“熨斗”为名？这其实是由于烙制熨斗糕的用具，那蜂巢似的小铁碗形似古代的熨斗。熨斗糕的口感极像白糕，有极淡极淡的清甜味。
熨斗糕是老重庆的美食，现在卖得少了，中兴路的山城巷里有卖熨斗糕的小摊，1元1个。
3.糯米团
糯米团原先仅仅重庆人的早餐，现在却也被捧成了“名小吃”，各地旅客在山城的街头巷尾里求而不得。
糯米团的结构十分简略：内中包裹着油条，表面覆盖着一层黄豆面，吃上去又甜又咸。
价格在3—6元之间不等。重庆最有名的糯米团在两路口邻近的春森路社区，5元一个，只收现金，滋味很巴适，但排队需求1个小时。
4.麻辣串
比起玻璃橱窗里的冷串串，行脚小贩装在不锈钢盆里卖的麻辣串更“重庆”。只需认准了人，就能以极低的价格卖到极甘旨的麻辣串。
刘师傅便是其间一位，下午五点，他会带着自己的扁担呈现在菜园坝小商品批发市场邻近，能碰上就算你走运。
他的串串切得很薄，十分入味，食材又新鲜，滋味也极好，糊辣壳特别好吃，肯定不是那种没有深度与层次的辣味。
5.酸辣粉
酸辣粉这种美食，就和重庆小面相同，在重庆人的日子中是不可或缺的。仅有的区别是，小面是主食，而酸辣粉是小吃。
酸辣粉的底料味型是参阅了重庆小面的做成的：首要倒入油辣子奠定根底，后参加高汤，姜蒜末勾出香味，最终再倒入保宁醋，浇上以肉末、烂炖的豌豆充作臊子。
那酸爽香味，五米开外都能闻得到！
6.糍粑
重庆有许多糯米美食，糯米团是一种，酒酿汤圆是一种，糍粑也是一种。在重庆，糍粑一般有三种形状。一种装在金属小桶里头，左手滚动把手揉捏糯米经过小槽，右手利索地拿小铲子“刷刷刷”地给剁下来，两三块钱一碗，外面洒黄豆面。
另一种是火锅店里的油炸糍粑，切成方形的长条，蘸红糖，20块钱够一桌人吃。另一种是铁板烤糍粑，这个比较难找，不过在磁器口有卖。不要被菜单忽悠，原味的铁板烤糍粑是最好吃的，价格也公正，8元。
7.滑肉
你执政天门吃过滑肉吗？正午12点的朝天门批发市场，许多人都围在天桥边站着吃饭，有人在活动货摊上吃三角耙，有人吃串串。在种种小吃中，滑肉是最受欢迎的，或许由于它是一道荤菜。
朝天门卖滑肉的店许多，但多只在正午出摊，固定货摊很少。
两锅一勺，以豆芽打底，葱花装点。这样的清淡和周围的麻辣小面方枘圆凿，人气却平起平坐。仅有的缺陷是太贵，12元一碗，近来只能吃到肉丝丝。
8.丁家坡洋芋
丁家坡洋芋是大足的名吃，其实严格来说不算是街头美食（与狼牙马铃薯比较），而算是一道菜。丁家坡洋芋不是和红油拌在一起，而是泡在里头。
丁家坡洋芋有三个挑选，一是洋芋片片，香脆可口，二是洋芋坨坨，绵软入味，三是香辣豆皮，无生味有嚼劲，这三者可谓洋芋小吃届的铁三角，让人骑虎难下。丁家坡洋芋不太在街头现身，但去美食城就能找到，价格5元至7元不等。
9.苕皮
苕皮有三种常见的吃法。一是下在汤里，像吃粉面相同吃；二是烧烤，内中裹着萝卜丁、葱花、折耳根送到火上。
三是油炸，炸好以后用剪刀剪成小块，拿签子扎着吃。折耳根的洪亮，萝卜丁的酸爽，苕皮的柔韧，三者的混合相辅相成。苕皮的价格很廉价，在小摊上花2块钱就能买到。
10.豆腐脑
对重庆人来说，豆花是主食，而豆腐脑便是小吃了。豆腐脑十分嫩滑，不需求嚼，滚到嗓子口时一喝就进胃了。毫无豆腥味的嫩滑豆腐脑配上酥脆的炸黄豆，那微辣咸香，真可以说是“不摆了”！
街上卖豆腐脑人的通常以挑夫的相貌呈现，他们又卖凉面，又卖豆腐脑，小一碗豆花的价格在5块至8元之间。
以上的十种小吃，你都吃过吗，最喜欢哪一款呢？
