做菜，是一门适当有考究的学识，刀工，火候，光是这两门技艺就满意让许多厨师侵淫终身，再加上对食材和香料的把握，因而做菜这门学识十分的有考究。
就像一千个读者就有一千个哈姆雷特相同，不同的厨师做出的菜都不相同，即便是比葫芦画瓢，以相同的办法、香料、火候去做饭菜，也很难做到彻底相同。
再加上不同的门客所阅历的生活环境不同，对美食的知道也会不同，品尝出的滋味就更是千差万别了，乃至于同一个门客在不同的时刻品尝同一道菜肴，也会有不同的感触和体会。
老少咸宜的羊肉串串
朋友们都知道，最正宗的羊肉串要属新疆羊肉串，而羊肉串能够风行全国，很大程度上，也是伴跟着新疆公民的外出营生，而走向全国各地的所带出来的，也因而，提到烤羊肉串，最早想到的往往都是新疆烤羊肉串。
胃口感爆棚，咽口水中
烤羊肉串是不是发源于新疆，早已不行考证，可是距今停止，发现的最早关于烤羊肉串的记载，却不是在新疆，那会是在哪里呐？
朋友们肯定想不到，最早关于羊肉串的记载，居然会是在现在的山东省境内，考古专家曾在山东省临沂市的一座汉墓中发现了1800多年前的岩画。
切羊肉块
岩画上面所描绘的正是烤羊肉串的景象，并且岩画上关于烤羊肉串的描绘中，各种烤串的东西现已十分专业和精密，这表明烤串在1800年前的时分，就现已开展老练了。
穿羊肉串
众所周知，一项技艺的开展不行能是一蹴即至的，从开端呈现到开展老练，往往需求数十年乃至是上百年的时刻，因而尽管没有依据证明，在更早的时分有烤羊肉串的呈现，可是能够推断出羊肉串呈现的前史肯定早于一千八百年。
上烤架，开端烤了
事实上，这个不难想象，试想一下，人类开端用火距今现已有上百万年的时刻了，从那个时分起，人类就渐渐的开端逐步触摸熟食，而烤肉作为最简单制造的熟食之一，应该在那个时分就现已有了一些呈现的端倪。
现已香气四溢了
大约在五十万年前，人类把握了长时间保存火种的办法，开端长时间的食用熟食，想来在这样一个时刻段，烤肉现已有了开端的开展，仅仅像烤羊肉串这样，精密的烤肉办法应该还没再次呈现，这个时期人类尽管学会了常常运用火焰，可是应该也仅仅维持在一种将食物烤熟的状况。
烤个羊腰子，嘿嘿！
在一万多年前，人类把握了钻木取火的技能，想来这个时期应该是烤肉的大开展时期，这以后跟着氏族部落的呈现，阶级分化的发生，一部分人现已不再满意仅仅仅仅将食物烤制老练，开端寻求更美的滋味，精密的烧烤办法应运而生。
一起来撸串
而今日我们常见的烤羊肉串，无论是烧烤东西，仍是烧烤办法烤法都是品种繁复，乃至于每天都有新花样发生，像明火烤、炭火烤、泥烧、竹烤、铁板烧等等。
不过不行否认的一点是，跟着新的烧烤办法和烧烤东西的呈现，烤羊肉串的滋味也渐渐变得好，盛行于街头巷尾的烤肉店，每到灯光喧嚣之时，都会散发出诱人的香味，走在霓虹灯下的街道上，让人不由得吞咽口水。
嗯！决议了，周末去吃烤羊肉串……
