不知道早餐吃啥？2分钟学会炒米粉，早饭不忧愁，10分钟就能上桌
前几天，一个同学家长跟我说每天都可忧愁，不知道早饭吃点啥，换来换去便是那几种，自己都做烦了。我跟她说其实你并不是只会做那几样，仅仅习惯了那样做算了，煮饭这事儿，其实最简略，只需会做相同就会做好几样，每种食物都能触类旁通，稍稍变变姿态你就变出新花样了。早餐吃什么并没有固定形式，一切食物都能够早餐吃，打破这个思想形式没准你就恍然大悟了。
早饭吃炒米粉，对我来说这便是偷闲饭，只需晚上把米粉泡上，早上进厨房，十分钟就能把饭端出来，简略快速 养分也不差。做法也很简略。我喜爱买干米粉，吃的时分提早用冷水泡上，要煮着吃下锅烫几分钟就好，要炒着吃先焯水，然后捞出来再下锅炒，都很甘旨。鸡蛋青菜炒米粉，肯定也是经典调配。
鸡蛋青菜炒米粉
资料：米粉、鸡蛋、青菜、葱。
调料：盐、色拉油、生抽、胡椒粉。
做法：
米粉要提早用冷水泡上，过夜最好，也便是说要泡8小时以上，早上要做炒粉，先烧水把米粉煮一滚，之后捞在筛子中沥水备用。
两个鸡蛋打散拌均匀备用。
青菜切碎，大葱切碎备用。
炒锅倒油，先淋入蛋液，炒成蛋碎，边淋蛋液边用筷子快速拌均匀。炒米粉油要稍多点儿，尤其是用非不粘锅操作时，更要留意锅要够油够热，米粉下锅才不会粘锅。
接着放上米粉拌炒，能够把青菜的菜梗部分同米粉一同下锅。
用盐、生抽调味，随手再放一点儿白胡椒粉，假如喜爱醋，能够用一点儿醋拌炒。依据锅中的状况，必要时加一点儿水。
接着放上切碎的青菜叶，拌炒均匀就能够出锅了。
多说几句：
这是最简略的调味办法，假如在外面吃，调料中会参加鸡粉味精这一类的提鲜料，喜爱就加一点儿也挺好的。我觉得我们自己在家里做菜，调味料并不需要很杂乱，越简略越能吃出食材本身的甘旨。
