来历｜叨叨故事的小宅
炒面是一种传统的中式小吃，在江北和南部很受欢迎。它是由面条、鸡蛋、肉丝、小油菜和葱制成的，滋味鲜美，养分丰厚。色彩是金黄色的，新鲜的香味是美丽的，光是适口的。此外，面条易于消化和吸收。它也是四季的主食。当你一个人的时分，给自己拿一个辛辣的油炸面条，并在几分钟内满意你的食欲。
炒面是我家的日常早餐之一，也没有为什么，主要是比较耐饿，记住少时妈妈在炒面的时分，总放点咱仨姐弟喜爱的配菜，尽管说是普普通通的，但不知为啥特别香，有时想来，也不失为一种让人思念想念的家常甘旨，也能够说是家的滋味，犹自记住我曾问老妈为啥她炒的面那么香，她就说这有什么难，只需花小许时刻和耐性，香馥馥的炒面就出锅了。
那炒面怎样才会不粘锅？不成坨？而且炒出来的面足够香？小葱切段备用，姜蒜切蓉备用，芽菜去根清洗洁净沥干水备用，洋葱切条备用。瘦肉顺纹切条备用。猪肉的提早腌制：加少量花生油，姜蓉，蒜蓉，少量糖，少量盐拌和均匀。最终加点生粉拌和均匀。腌制10分钟。开水下面饼，煮至7-8老练，捞出泡冷水降温。然后捞出沥干水备用。热锅冷油，调至中火，放入洋葱，芽菜爆香，倒入腌制后的猪肉炒至熟透。盛至碗中备用。这个过程便是炒面不粘锅，不成坨的要害。a、高温烧热铁锅，放一勺冷油，烧至8成热，晃动炒锅，让锅内壁均匀涂改热油。b、直至锅中面条有点干，有香味了，倒入之前炒好的肉丝，拌和均匀。好啦！香馥馥的炒面做好了，能够纵情享用了！你可赶忙学起来，真的太甘旨了。
民以食为天，这话古往今来历来没有人置疑过，就算日子过得太不满意，仍是要吃饭的，只需能吃的上饭，全部困难都变得小了。美食是与日子是同等的。咱们对与美食的注重，恰如咱们对日子的注重。寻求美食才干更好享用日子。现在美食的种类渐渐的变多，口味越来越丰厚，外形也愈加的美轮美奂，甚至有许多特色小吃在大师的手中堪比博物馆里寄存的艺术品，让人舍不得下口，更不狠心去损坏这份夸姣。
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