最近这几年信阳毛尖越来越受人欢迎，不只老家河南人喜爱喝，而且外地的朋友们也渐渐开端喝起了信阳毛尖。他们说也不知道为什么，看到朋友在喝信阳毛尖，所以自己也就弄点信阳毛尖喝喝。
其实，信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的共同风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等效果。这也是很多人爱上信阳毛尖的缘由。
这么多人喜爱信阳毛尖，但是你知道吗？信阳毛尖还有一个十分美丽的传说呢？相传在好久好久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官吏和老财主的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲惫痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的姑娘看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们看病，她四处奔走寻觅能人。一天，一位采药白叟告知姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑依照白叟的要求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九九八十一天，累得精疲力尽，而且也染上了可怕的瘟病，倒在一条小溪边。这时，泉流中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，立刻神清目爽，浑身是劲，她顺着泉流向上寻觅，公然找到了成长救命树叶的大树，摘下一颗金灿灿的种子。
看守茶树的神农氏白叟告知姑娘，摘下的种子必须在10天之内种进泥土，不然会前功尽弃。想到10天之内赶不回去，也就不能抢救乡亲们，春姑难过得哭了，神农氏白叟见此情形，拿入迷鞭抽了两下，春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色茸毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家园，将树籽种下，见到淡绿的树苗从泥土中探出面来，画眉快乐地笑了起来。这时，她的汗水和力气现已耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟患者的嘴里，患者便立刻好了，从此以后，栽培茶树的人渐渐的变多，也就有了茶园和茶山。
故事到这儿就完毕了，这仅仅个美丽的传说，它反映了古代劳动人民的美好愿望，但信阳毛尖确有着悠长的前史。一同和天叶兄弟来看看。
信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为其时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶出产得到敏捷康复。清朝中期是河南省茶叶出产又一个敏捷发展时期，制茶技能逐步精深，制茶质量越来越考究，在清未呈现了细茶信阳毛尖。
民国时期，茶叶出产继清朝之后，又得到大力发展，名茶出产技能日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。因为“八大茶社”重视制造技能上的引入、消化与吸收，信阳毛尖加工技能得到完善，1913年产出了质量很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。
1915年2月，在巴拿马万国饱览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形漂亮、香气狷介、味道浓醇的共同质量，被颁发国际茶叶金质奖状和奖章。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。
早就传闻每一种茶叶背面都有一个美丽的故事，本来信阳毛尖也有。爱喝茶的你，有传闻过信阳毛尖的这个美丽传说吗？
