大多数人喝茶，都是从点滴爱好开端的。喝的越多，了解越深化就益发觉得，茶真是太有意思了，可玩味的点太多。
从茶自身到泡茶用水、用具等等，不知不觉走在探求茶汤质感的路上，并在各种细节上揣摩。
当悉知根底的冲泡办法后，开端落真实更纤细之处。「烧水泡茶」，喝茶嘛，先把水给烧上。不过在这烧水的第一步，还真有不少不容易被发觉的细节。
| 用水与用具上的挑选
“器为茶之父，水为茶之母”，二者关于泡茶的重要性显而易见，想必许多茶友对此都有领会。同一款茶，分别用自来水与矿泉水进行冲泡，泡出的茶用“大相径庭”来描述一点点不为过。
在用具上，若善以用器，调配稳当，一把好的烧水壶能为茶汤加分。不过，因其原料的特性，各自合适泡茶的也纷歧，详细如下：
不锈钢电热水壶：高效、快捷。
铁壶：合适冲泡需求高温激起的茶，如熟普、老普洱、岩茶、老铁观音等，由于铁的导热更直接，铁也让茶汤口感更鲜活。
银壶：其特点是使水愈加绵柔，如丝绸般细腻，银离子对人体健康也有助益。特别合适冲泡绿茶、黄茶、新白茶等考究「详尽鲜爽」的茶。
陶壶：气孔大，透气性杰出，使煮出来的水较为鲜活温润。合适单丛、铁观音等乌龙茶；后者容量较大，煮水温润，合适老普洱、老白茶、黑茶或煮茶。
在这些硬件设备都预备稳当的之后，更为检测泡茶人的是归纳素质和用心程度，无妨称之为“软实力”
| 留心这些细节
泡茶注重水的“活性”，水质清、活、浸透力强，则有利于激起茶性，促进茶叶中内含物质分出。而水在重复欢腾中，其“水分子团”被损坏，活性下降。因此在泡茶过程中，水不宜用重复烧。
而在这些水用具中，除电热水壶有着水沸即断的功用，此外的则需经过“听声”判别火候是否到位。
“汤之候，初曰虾眼，次曰蟹眼，次日鱼眼。若松风鸣，渐至无声。（虾蟹鱼眼，水沸之状也，声如松涛，渐缓，则火候到矣。过此则老。）”可以正常的看到，“松风蟹眼新汤”时是煮水提壶的最佳时机
在实践喝茶中场景多样，有时是五六人，有时是二三人，则需灵敏把控烧水量。
灌水前先依据主泡器的容量预估两三道茶的用水量，泡茶时能用多少水就烧多少水。当喝茶的人少时，自身喝茶节奏比较慢，无妨运用容量小的烧水壶或许削减灌水量。这样做才可以尽可能的坚持水温，尤其是在冲泡岩茶、熟普、老茶等，自身就关于水温要求高。
当然，以上这些都是细节上的，如有其他心得欢迎共享。
