一说到太空果实，很多人第一个反响便是“特别大”，无论是太空青椒仍是太空南瓜，但但凡太空种类，果实都比一般种类要大。
那么，为什么上过太空的种子，就会结出比较大的果实呢？
太空果实
一般来说，物种的演化以百万年，乃至千万年为单位， 这是因为地球环境尽管会发作显着的改动，但改动的比较温文，物种在适应环境时，也发作温文的演化。
但物种在演化时，其实是没有方向的，比方：南瓜，在演化的进程中或许会演化出有毒的南瓜，酸南瓜，小型南瓜，巨大型南瓜等等。但不是一切的物种都或许适应环境，或许有毒的南瓜毒素太强，把自己毒死了，因而这个物种就不会在演化中被保存下来，这样的一个进程便是自然选择，也叫做定向筛选。
生物的演化一定是遵从着：自在演化——自然选择（定向选择），最终能适应环境的物种，便是咱们现在见过的物种。
而太空果实之所以会如此巨大，其实和“自在演化——定向选择”有关。
太空果实为何会那么大？
太空果实之所以“上天”后再回来地球，能够演化出巨大的果实，其实和太空环境有关。咱们咱们都知道，太空环境因为缺少臭氧层，所以太阳中的紫外线以及宇宙射线能够直接照射到火箭外表，而紫外线以及宇宙射线是高能粒子，具有高辐射，它能够损坏DNA中的碱基对摆放序列，让生物体内的遗传物质发作改动和变异，因而物种变异的速度大大加速，曾经需求百万年，乃至千万年才干变异的种子，现在只需求几天就会变异。
之所以宇航员履行太空使命后，DNA不会变异的原因是宇航员穿戴厚厚的宇航服，宇航服能够阻隔太空中的高能射线以及紫外线。
咱们咱们都知道，高能粒子在损坏物种的遗传信息时，并不会独自针对某个基因进行改造，而是随机对生物的DNA片段发生损坏，因而，上过太空的种子结出的果实并不都是巨大的，而是有各种程度纷歧的改动，比方：酸的，苦的，有毒的，不带甜味的，不长叶子的，叶子变成黄色的......
这些便是生物的自在演化，而科学家们会从这些演化中，选择适合人类食用的果实，比方：甜的，大的。
再用这些果实的子孙，持续培育下一代，直到这个性状稳定下来。这样的一个进程便是定向选择。
其实，科学家在定向选择物种时，还会用到孟德尔的遗传规则。
孟德尔豌豆试验
遗传学之父孟德尔在论文《植物杂交试验》中，解开了生物遗传的规则。
孟德尔选取了两种豌豆作为参照试验，一组是开紫花的豌豆，一组是开白花的豌豆，因为豌豆是闭花授粉，也便是说豌豆在花朵还未敞开时，就现已完成了自我授粉，因而自然环境下，豌豆都是纯种，不存在杂交状况。
孟德尔用开紫花的豌豆和开白花的豌豆杂交，最终只得到了一种豌豆，既紫花豌豆。
孟德尔持续用杂交出的紫花豌豆耕种，这一次，孟德尔得到了两种豌豆，既紫花与白花豌豆，但紫花的数量是白花数量的3倍。
后来，孟德尔用了7组不同性状的豌豆持续完善试验数据，成果每一次性状的差异都是3:1，孟德尔由此解开了生物的遗传规则 。
他以为，在生物的细胞内，遗传因子是成对呈现的，而这对遗传因子中有一个是显性因子，有一个是隐形因子，当显性因子和隐形因子结合时，由显性因子操控物体的性状。
咱们咱们都知道，尽管有些太空种子结出的果实较大，但它或许较酸，而有些太空种子尽管结出的果实较小，但它会比较甜。
因而育种专家们会让它们进行杂交，杂交得出又甜又大的果实后，科学家们还会使用孟德尔遗传规则让他们自交或许回交，以便得出人类想要的果实，比方又大又甜的太空果实。
据育种专家介绍，并不是一切上过太空的种子，都能结出契合人类要求的果实，它还需求在地球外表进行日复一日的育种培育，才干够取得。
最终得到的太空果实巨细也形形色色，比方有适合做面点的高筋面粉，以及适合做蛋糕的低筋面粉，这些小麦的种子都不巨大，而是和往常的麦穗差不多巨细。
之所以在咱们观念里，太空果实都十分巨大是因为，媒体在报导时，喜爱用一些夸大的、不常见的物种做资料，比方：比起不起眼的麦子，那些具有巨大体型南瓜更简单招引眼球。
在媒体的“片面”报导下，咱们才以为上过太空的果实都十分巨大。
