现在咱们都沉浸作业不可自拔，吃外卖已是粗茶淡饭，自己着手下厨烧饭炒菜好像不太多见。今日小编给咱们带来的这道菜简略易上手。选用菜市场或是超市就能买到的杏鲍菇为主料，咱们可别小瞧了它，杏鲍菇的热量很低，脂肪含量简直能够忽略不计，其他的各类营养元素又非常丰厚，所以很合适瘦身人士食用。此外，杏鲍菇对平常欠好好吃饭导致肠胃欠好的朋友也很是友爱，它能很好的呵护软弱的肠胃，也能润物细无声的发挥食疗的成效。
冬天降临，门外呼呼刮着风，手所触碰到的一切都严寒刺骨。这个时节咱们都更希望能吃到温暖热乎的东西，有什么是比一碗刚出锅的、撒上葱花的热火朝天的汤更美好的呢？我想咱们脑子里应该会不谋而合在霎时间想到林林总总的汤锅来，不过我个人更喜爱简略快捷的菌菇汤，菌菇香气扑鼻，汤色清亮。不过这次小编想换个口味，咱们用菌菇中的杏鲍菇来炒着吃！食材也很常见，现在就请咱们跟着小编来看看这道美味佳肴的制造过程吧！
【菜名】耗油杏鲍菇
【食材】杏鲍菇480克 蚝油2汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 糖1茶匙 盐少量 清水60克 小葱1根 大蒜2瓣 水淀粉50克 食用油适量
【做法】
1、 把杏鲍菇洗洁净，用刀切厚片，为了好熟能够在双面切十字花刀，留意双面要错开切。
2、切葱和大蒜，用玉米淀粉加水做成水淀粉，留意要搅拌匀。
3、调制一个调味汁，能够放生抽、蚝油、糖等调味剂。
4、用锅热油，然后用葱花和酸爆香锅。
5、这样一个时间段关小火，然后把之前处理好的杏鲍菇倒入，快速翻炒。
6、杏鲍菇水分蒸干之后，把之前调好的调味汁倒入锅内。
7、翻炒匀后小火慢炖4-5分钟左右，为的是让调味汁的滋味进入杏鲍菇内。
8、把之前准备好的水淀粉倒进去，翻匀，撒上葱花出锅即可。
【烹饪小贴士】
耗油鲜香也带有不少盐分，是很好的提味的调料，不过现已加入了耗油就记住少放盐在菜里了，下降盐的摄入，低钠更健康。在选择杏鲍菇时，留意经过色彩判别是否新鲜。食材鲜美才干做出可口的菜肴。杏鲍菇里有许多氨基酸，能很好的增强人体的免疫力，也很合适晚年朋友食用。假如咱们有更好的制造这道美食的主张也欢迎共享。
