主料：整鸡一只；辅料：洋葱一个，马铃薯两个，青椒一个，红椒一个，啤酒一罐，豆瓣酱两勺，花椒十粒，盐适量，生抽两勺，胡萝卜一根，葱姜蒜少量，皮带面：面粉手里，水适量， 油手里；
做法：预备食材，鸡切块，胡萝卜，马铃薯切滚刀块，洋葱青椒红椒用刀切斜刀今后，葱姜蒜切末。
鸡块焯水，去血沫。
锅内放葱姜蒜和花椒今后，豆瓣酱炒香。
放入鸡块翻炒。
倒入啤酒。生抽。
放入洋葱，马铃薯翻炒。
盖锅盖中小火炖煮10分钟今后就可以参加胡萝卜，持续煮8分钟。
放入青椒红椒，适量盐，大火翻炒收干。
做皮带面，预备面粉，水和一小撮盐；
揉成面团后，盖上碗，醒半个小时。
面团分红几块，搓成长条，外表刷油盖上保鲜膜放入冷藏室一个小时以上。
用手捏住条形面团两端往两头用力拉，尽量薄一些，面发的比较好的话弹性很足就不会容易拉断，我做的还不行薄。
烧水下面。
完结咯。开吃吧。
