这道菜，可肯定是一道简略易做的家常宴客菜
把拌好的肉末塞在豆腐中，
通过一番简略的烹饪，一口咬下去，
满口的汤汁，
一盘上桌都不够吃!
食材：豆腐一块，瘦肉100g，大蒜三粒，姜一块，葱一棵，辣椒一个，生抽酱油，水淀粉，盐，胡椒粉，花生油。
烹饪技巧：1，瘦肉剁碎后放入蒜末，胡椒粉和盐拌和均匀腌制一会。
2，豆腐是比较硬的那种，豆腐切成三角块，或许四方块都行。
3，在豆腐一面用筷子划上一道口儿，把腌制好的肉馅塞进豆腐里。
4，平底锅里参加适量的花生油，把塞好肉馅的豆腐下锅煎至双面金黄，盛起控油；
5，另起油锅，下姜蒜辣椒爆炒出香味。
6，参加适量的清水煮开，放入煎好的豆腐，盖上锅盖焖煮两分钟，倒入适量的生抽酱油和盐，直至汤汁收干即可起锅。
7，撒上点葱花，一道酿豆腐美食就好了，调配上着豆腐，多吃一碗饭真不是问题，一盘上桌还真不够吃。
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