魔芋热量十分低，但饱腹感很强，每日用它替代来替代主食，能够说吃到撑都不会长肉，怕长胖就吃它，瘦身作用特别的好，而且魔芋豆腐吃起来十分的幽香，口感很嫩滑，而且滋味鲜美，特别适宜一些爱吃零食又惧怕长胖的女性朋友。除此之外，魔芋不光能瘦身，它其实仍是一种有利的碱性食物，对食用动物性酸性食物过多的人，常把其它的食物和魔芋调配一同吃，能够到达食物酸、碱平衡。
在平常日子中，魔芋豆腐是特别常见的一种食材，它的做法多种多样，煎，炒，烹，炸，无论怎样出来，滋味做都十分的好吃，不过既然是瘦身，那就来个清淡点的吃法吧！
蒜香魔芋做法简略，很合适瘦身的时分吃，接下来跟朋友们共享一道酸菜炒魔芋，滋味十分好吃。把具体的菜谱递上，咱们有空的时分无妨也试试这种做法的口味吧。
【酸菜炒魔芋豆腐】
首要食材：魔芋豆腐500克，青红椒各一个。配料：酸野山椒， 生姜，蒜头，香葱，生抽2勺，老抽1勺 ，香醋2勺，盐，蚝油，鸡精适量，食用油适量。
过程办法：
1、将备好的魔芋豆腐对半切成两半，放入开水中焯水10分钟，煮至熟透。
2、把焯过水的魔芋豆腐从锅里捞出来，放入菜篮中待它天然凉透之后再切成小块。（假如很赶时刻的话，能够把魔芋豆腐倒入冷水投凉，再切块）
3、将准备好的葱姜蒜都别离切细，青红椒清洗洁净后切成椒圈放一旁备用。
4、锅烧热后，倒入食用油，待油温烧至五成热，先把姜蒜末倒进去，小火煽炒出香味，再倒入魔芋豆腐翻炒。
5、将魔芋豆腐倒入锅中之后，先倒入切好的野山椒，再倒入青红椒大火翻炒入味。
6、参加盐，生抽，老抽，香醋，调味，敏捷翻炒，将魔芋豆腐炒至入味。
7、倒入蚝油，鸡精，翻炒均匀，就即可出锅装盘了。这道酸辣爽口的魔芋豆腐就做好了，十分钟左右就能出锅，待魔芋豆腐炒好出锅装盘后再撒上一些葱花就能够了。这豆腐市面上才卖两块钱一斤，价格真的一点都不贵，每天称上一斤就够全家人吃一顿了呢，它是一种很实惠又养分健康的食材，不管是瘦身仍是降血脂，为了家人和自己的健康，主张咱们咱们平常要真得多吃哦！
以上便是关于今日要跟小伙伴们共享酸菜炒魔芋豆腐的全过程，假如你对这菜谱有什么不同的观点，或是有其它不同更甘旨的烹饪办法，欢迎你在下方留言和咱们一同共享。
小贴士：
1、魔芋豆腐要先焯过水，再把它切成小块，这样下锅炒的时分才简单熟透。
2、锅里把油烧热后，先倒入姜蒜末煽炒香味，再倒入切好的魔芋豆腐翻炒均匀。
3、放入调料时，先参加切好的野山椒，再放入青红椒圈翻炒顷刻，然后再参加生抽，老抽，香醋，蚝油，盐，鸡精调味。
4、炒好出锅装盘后，再撒入葱花，这道酸菜炒魔芋豆腐就能够乐滋滋的享用了。
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