冬季里，气候越来越冷，那些暖身又暖胃，吃完特舒畅的食材，十分受欢迎。我很喜爱蒸菜，蒸菜做法简略，吃了不会上火，没有油烟，并且蒸菜能最大程度坚持食物的原汁和原味，无需过多调味就十分鲜美，口口留香。这次，小编就为我们带来了一款甘旨蒸菜——香菇蒸鸡，鸡肉与香菇才是绝配，鲜美又下饭，天天吃都不嫌腻！喜爱着手的你，无妨试试看吧！
在所有菌菇傍边，香菇香气浓郁，滋味鲜美，常常食用香菇关于增强免疫力，防备伤风病毒也有杰出的作用，并且它是肉类的最佳伙伴。这样鸡肉中含有香菇的幽香，香菇里又渗透着鸡肉的美味，吃起来肉质很细嫩，再没有胃口的人也能干掉两碗米饭，家里特别有小朋友的都喜爱吃这道菜，简略易操作，家里来客人的时分确保我们都会拍案叫绝呢！
【资料】：琵琶腿 3个，香菇 25克，生姜 适量，盐 1茶匙，生抽 2汤匙，料酒 半汤匙，香葱 少量
【做法】：1、提早用温水把干香菇泡软，做香菇蒸鸡主张用干香菇，可以用新鲜香菇来做，新鲜香菇更滑，但干香菇更简单吸收调料汁的滋味，滋味会香；
2、把鸡腿剁成块，然后冲刷一遍，去掉部分血水，再沥干水，顺次放入生抽、料酒和盐；
3、放入姜片拌和均匀腌制20分钟；
4、先把水倒入下盘的锅中，然后放上蒸笼，把盘子放在蒸笼里；
5、然后旋转按钮调理火力，盖上盖子，水开后蒸25分钟；
出锅时撒上葱花，香馥馥的香菇蒸鸡就做好了，十分的便利，是我家餐桌上最常呈现的一道菜。
【小提示】：做这道菜，用鸡腿肉的口感最好，不要用鸡胸肉（太柴）。琵琶腿指的是鸡大腿与鸡爪之间的部位，形状像琵琶所以叫做琵琶腿
