健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉1公斤 | 大葱两根相克食物 |
| 姜两块相克食物 | 大蒜4-5瓣相克食物 |
| 草果两个 | 八果4个 |
| 桂皮两小块 | 香叶两片 |
| 花椒粒适量 | 干辣椒两个相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 冰糖一小把相克食物 |
| 玉米油适量 | |
家常红烧肉的做法
1.成品图来一张！
2.新鲜五花肉用火烧下猪皮，把猪毛燎掉，洗干净后用冷水浸泡一小时。
3.准备好所需的配料，葱姜蒜去皮洗净。
4.把干椒切段、大蒜拍破、姜切片、大葱切成段备用。
5.浸泡过的五花肉捞起沥干水分，把它切成2厘米左右的方块。
6.全部切好的五花肉。
7.锅中放适量油烧热后晃匀锅面。
8.下五花肉开大火煸炒。
9.把五花肉炒至表面呈金黄色，肥肉的油被煸出后，就把五花肉用漏勺捞起来。
10.炒五花肉的油倒掉，锅中重新加入少量的玉米油，开小火下冰糖炒。
11.把冰糖炒至融化，液体变成枣红色。
12.将炒好的五花肉放入锅中快速翻炒，使它裹上糖色。
13.五花肉裹上糖色后把准备好的姜蒜和大料干辣椒放入锅中一起炒。
14.炒出香味后加入适量的料酒。
15.再加入适量的生抽、老抽翻炒均匀。
16.所有的配料都放进去后转小火再炒两分钟，让五花肉充分上色入味。
17.加入淹过肉的60度温水开大火煮开。
18.将煮开的五花肉倒入汤锅中加入葱段，开大火煮10分钟后转小火慢炖1小时左右，就可以了。
19.装碗后就可以吃啦！
