民以食为天。我国不只具有五千多年的前史，同样在美食文明上也十分悠长。而现在的年代，咱们正常的日子水平是逐步进步，也逐步注重起享用日子，其间美食就成为许多人寻求的方针，不只寻求极致的口感，在食材的美感上也有很高的要求。这样就要检测厨师的刀工，因而许多大厨能烧的一手好菜的一起，刀工也十分精深。
在厨师圈子里，很多人都认为我国大厨的刀工是最厉害的。他们在各种食材上，都能呈现出许多其他厨师做不到的形状。但最近，一位日本大厨并不满足这样的说法，所以他将我国大厨能做出的形状，都悉数仿效出来，并且还拿出一条鱼，用自己精深的刀工切成了“蝴蝶状”，让很多人感到难以想象。
这盘菜看起来十分像蝴蝶，并且每一道鱼片的鳞片悉数都去除，还切的十分薄。这种精深的刀工，已经是能刷下国内大多数的厨师。而他这样做的意图，很显着就是在叫板国内大厨。没有几年的刀工，是不会有这样的功底，所以国内有一位厨师挑选回应，拿出一块莲藕，切成今后，愈加是惊呆许多人。
很多人都认为这位厨师是要切十分薄的莲藕片，但显着这是不可能的，首要没有一点难度并且太过于平凡。让人没想到的是，他竟然将莲藕切成“足球网”状。很显着两者之间的难度底子就不在一个层面，究竟剃鱼是会有鱼骨作为一个垫板来切工。但莲藕却是什么都没有，彻底凭仗厨师自己的功底去衡量。
最终这位日本大厨不得不挑选屈服，关于我国大厨，近年的文思豆腐、还有现在的球网莲藕。我们有什么想说的吗？
