导语：炖鸽子汤时，紧记1个小好办法，鸽子汤鲜香味美补养，养分还翻倍
民间有俗话“一鸽胜九鸡”，鸽子肉在老百姓心中的位置很高，是一种补养佳品，鸽子肉能够饱尝的烹饪办法比较多样，不过仍是要以煲汤为多，将鸽子肉通过一番的工序煲成汤，鲜香味美口感好，要害其价值也十分高，而很多人会发现了自己在家做的鸽子汤总是没有外面卖的好喝，其实是你没有用对办法，将技巧把握好，鸽子汤的口感便会好许多，并且养分价值也会翻倍，下面我便将鸽子汤的做法具体共享给咱们，让你轻松享用甘旨的汤品，学会鸽子汤的做法，不管是大人仍是小孩都能够彻底定心喝，口感好滋味佳养分高，错失真的是太惋惜了，下面咱们一同学习。
鸽子汤的做法：
备用食材：乳鸽1只，红枣5粒，枸杞1小把，陈皮适量，料酒少量，食盐3克，芡实2克，党参2克；
制造进程：第一步，首要预备1只鸽子，将其间不能食用的部分处理掉，然后细心清洗洁净，在锅中添上水，冷水放入处理洁净的鸽子，大火煮开后；
第二步，将鸽子中的血水给逼出，然后即可捞出来，用温水将焯过水的鸽子清洗洁净，控干其间的水分，待用，接着将红枣、党参、芡实、陈皮等，预备出来适量用；
第三步，将其用清水冲刷洁净，去掉上面的尘埃，控干其间的水分，即可，预备一煮锅，加上适量的清水，治好后上，将水煮开后，在其间加上点料酒、食盐调味，待用；
第四步，接着将炖锅预备出来，先放入事前焯过水的鸽子，加上清洗洁净的红枣、党参、陈皮和芡实，加上事前煮好的汤水，发动炖锅的老火靓汤程序，开端炖煮；
第五步，差不多1个小时的时刻，鸽子肉被炖烂后，即可关火，加上一小把枸杞子，加上盖子焖一会，开盖盛出在碗中享用，鲜香味美，特好喝。
小编总结：鸽子肉的蛋白质含量丰厚，比猪牛羊的蛋白质要高许多，并且其消化率也比较高，不管是大人仍是小孩吃，都能够很好被消化吸收，恰当吃鸽子肉，关于健脑提神、进步记忆力、养颜美容等都有好的协助，也正是由于鸽子肉有着如此高的价值，所以在老百姓的心中，有着“一鸽胜九鸡”的位置，鸽子肉的很多烹饪中，以煲汤味美且价值高，学会鸽子汤的正确做法，便能够轻松享用到其间的甘旨，或许有的人会挑选在饭馆买鸽子汤喝，但其实在饭馆花的钱自己买鸽子肉做，不只洁净卫生，还能让家人充共享用其间的甘旨，花钱少吃得好，何乐而不为呢？
烹饪小技巧：
1、鸽子汤怎样炖才好喝？学会1个小好办法，很多人将鸽子处理洁净后，便会直接来炖煮，可是这样做是不对的，正确做法应该是先将鸽子焯下水，去除其间的血水，这样汤会愈加的好喝，别的还必须要分外留意，炖鸽子的水也有考究，事前用加上料酒和食盐的水煮开，用其来炖煮，愈加鲜香味美；
2、鸽子能够调配多种药材炖煮，这次选用的是党参、芡实等，这些食材的调配，养分会翻倍，并且这些药材在药店都有卖，很轻松便能买到，因其暴晒的时分会有尘埃，所以要事前整理洁净才可。
炖鸽子汤的时分，把握好其间的技巧好办法，鸽子汤不只是口感好，价值还很高，假如你以为鸽子汤的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
