大江南北又四面八方，广博的中华地界里，精深着鲁、川、粤、苏等八大菜系，这八位不分高低，一直横亘着我国滋味与我国食欲。
俗话说“背脊朝天，人皆可食”，而作为我国传统四大菜系之一的粤菜，所选食材广泛，天上飞的、地下爬的，水里游的，皆可成为盘中好菜。
一家粤菜构思料理店
老板是个地道广东人，来潍坊六年十分牵挂家园的滋味，也试过潍坊各地的粤菜，但口味跟自己家园那儿不同十分大，所以就有了自己开店的主意，把广东口味带到潍坊，让其他人尝一下正宗的粤菜滋味，也是让自己能时时刻刻吃到家园的滋味。
粤菜的烹饪十分重视食材本来的滋味，一切蔬菜胚料都是广东空运过来的，要求新鲜，正宗，以确保为顾客带来最新鲜的口感。
不只仅食材上用心，后厨每一个锅铲厨具也都是老板亲身去独家定做的，确保每道菜都清新。够滋味，有锅气。
老广滋味的精华“鲜”
要问全我国哪里的人最会吃，那肯定是广东人了。广东人不只会吃，还吃的很健康。蒸、白灼（烫）、炖煲、煮…
其他不说，论起喝汤来，关于喝汤的考究，广东人说第二大约没人敢说榜首了吧。
在广东，每个家庭都离不开汤。汤，代表着广东人的爱。
一碗汤水就如此高评，都进了广粤餐厅，怎样有不尝尝的道理？
喝汤，也是一门大学识
广东人煲汤看起来好像是一锅乱炖，其实是各种食材的甘旨相互促进，构成的高档复合鲜。
汤料的挑选调配是很有考究的。炖汤食材有必要最新鲜，三年以上野生老母鸡，吃起来肉质细滑，口感新鲜，营养价值极高。再加上姬松茸的营养成分通过文火慢炖全部都融入进了汤里边。
并且，这份汤并不是用水干炖，而是用鸡骨头熬的鸡汤。再放上食材四五个小时炖治出锅，滋味鲜甜，不加任何味精鸡粉，确保食材最本来的滋味。
饱吸汤汁的鸡肉和鸡皮现已算得上是一道甘旨的药膳了。
喝完汤就该上招牌菜啦！
玫瑰露酱油鸡，口感有点肥的鸡皮肉具有最佳口感，烤制后在表皮涂一层麦芽糖，黄亮诱人。
再调配大厨多年研究出来的卤水，咸鲜中带着幽香，回口又有一丝甜味，但甜口在嘴里退下后可以感触到满口淡淡玫瑰花香。
要想做到口感好，关于鸡的挑选极为严苛，有必要是八个月到一年大小四斤左右的鸡。
生长期太长太重会导致鸡肉干柴，欠好吃。低于四斤又太小没肉。所以这儿制造酱油鸡的食材生长期及分量都由老板自己严厉把控。
每一道粤菜都是精心烹制
不只汤品上乘，店里其他各类好味港食相同不遑多让。记住电影《满汉全席》里说，最检测粤菜师傅功底的两道菜：一道是咕噜肉，另一道就是炒河粉。
而熹粤的这个干炒牛河可以说是大厨最为自傲之作。
一个合格的干炒牛河有必要要有锅气，够香，菜类有必要爽口，吃完盘子上不能有一滴汁水。
但一份完美的河粉除了厨艺之外，还有相同考量，那就是食材。
任何食物最要害的是原材料，假如河粉欠好，厨师的技能再高超也是白费。
店里的河粉是纯手工克己，河粉薄而通明，韧而爽滑，带有米香；牛肉用秘料独自腌制过。口感十分共同。
牛肉够大块，并且进口很嫩，表面看上去油润得反光，但进口却咸鲜爽口，一点没有油腻腻的感觉！
爽滑筋道的河粉，调配滑嫩焦香的牛肉。我想任谁都抗拒不了。
XO酱有机西芹百合爆炒虾仁
有必要得说，这个虾是我见过最大的虾球了，虾肉新鲜有干劲，彻底KO超市的冷冻虾。与西芹百合木耳放在一同十分清新。
XO酱是大厨自己研发，与外面买的十几块一罐的素食酱滋味天差地别。
精选品牌火腿肉，再加上干贝虾仁等珍稀食材精华，与西芹百合虾仁合炒调味，口感鲜美纯粹，让人一尝难忘。
香 芋 扣 肉
提到扣肉，你最早想到的是什么？肥？腻？满嘴流油？
但这些都不是我的感触。
摆上桌时就现已被这道菜的量给信服，满满一大盘香芋扣肉，每片肉和芋头都有一指宽，大块芋头夹着肥瘦适中的扣肉。光是看着就现已止不住想扑上去的激动。
当把这道菜放进口中时，我只要一个感觉：软糯
香芋选自最好的福州福鼎芋，口感粉嫩糯化。这句“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”就是从前的古人对他的称誉。
两者的调配使得这道菜甘香可口，软滑不腻。让人骑虎难下！
生炒菜心
怎么做到一整道菜口感共同？
一道菜顶用菜只选用同一个当地，便能做到掌握住一整道菜的绝佳口感。
改刀过的菜心更简略进口，碧绿而爽甜，越简略的菜就越检测厨师的功力。
人在潍坊，食物广粤
正所谓，山不在高有么金碧辉煌的装修，可是却灵韵十足。
简略温馨的装修，到处摆放的都是广东那儿独有的饮料。
二楼是独自的包间，很合适各种场合的请客，聚餐，楼梯挂满了小灯泡，新摄影地get√
老板从一开端就没有想把店做大的主意，为了可以更好的确保口感一致，给来客最好的体会，从广东只聘请了一位大厨，只想在这异乡的一方小天地，感触家园。
我想，在这家用餐不只仅是要吃原汁原味的粤菜，也是想在这儿感触港广那儿的气氛吧。
