来历｜蜜棠and甜橙
预备资料：
豆腐一块，切成厚薄适中的大片。下油锅炸透。
鸡蛋煮熟，剥壳。
豆皮切条。
海带泡好切丝。
葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮等大料，豆瓣酱，生抽，鸡精等。有肉汤更好。
做法：
起锅烧油，放葱姜蒜，各种大料炒香，放豆瓣酱炒出红油，添水，把预备好的炸豆腐，鸡蛋，豆皮，海带等放进去，有肉汤的话放一碗或许牛油或许火锅底料也能够,，加适量盐，生抽或老抽开端煮，大火烧开转小火煮半小时。关火后加鸡精。多焖两小时更入味。
做好的卤味随意调配都好吃的。咱们本地人的吃法是夹馍或许夹烧饼，放点荆芥或许香菜小葱洋葱，一个夹烧饼下肚,超满意.
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