咱们好，这里是【刘一手美食】，重视老刘，每天共享一道好吃又有用的家常菜
1、灌汤包，是一种汉族特色小吃。制造质料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，其时称灌浆馒头或灌汤包子。
2、 今日刘嫂就来共享一下“灌汤包”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
面粉、十三香、肉皮、姜片、肉糜、小葱
4、锅中放入凉水，把肉皮、料酒、姜片放入锅中。烧肉皮的一同，在面粉中参加少量盐，加盐的意图是使面皮吃起来更有劲道，参加适量的水拌和，然后用手搓弄成团，醒发20分钟
5、再把肉皮中的浮沫去掉，捞出冷却，然后用刮刀把肉皮的肉白刮洁净，再把它切成条状。锅中放入凉水，把切好的肉皮、柠檬、姜片、盐、料酒一同放入锅中，大火烧开中小火慢煮20分钟
6、等肉皮彻底软烂盛出冷却，再放入搅碎机内搅碎，倒入盆中，包上保鲜膜放入冰箱冷藏五个小时即可拿出。小葱切末，把切好的小葱放入盆中
7、再放入肉糜、生抽、十三香、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、顺着一个方向拌和均匀。把冻好的肉皮动拿出切丁，把切好的肉皮动放入盆中，再放入少量生抽，持续拌和均匀
8、拿出醒发好的面团，把它放在板上涂上一层面粉，然后持续揉捏揉成长条，分厂巨细均匀的小面块，然后用擀面杖擀成薄皮，把调好的馅放入皮子中心，四周渐渐捏紧褶皱
9、悉数做好后，在锅中烧上开水，摆上一块蒸汤包的布，把包好的汤包均匀的放入锅中，大红蒸十五分钟即可拿出。这样一份满满都是汤汁的灌汤包就做好了
10、灌汤包方式漂亮，内容精巧特别，肉馅与鲜汤同居一室
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
