冬天到来的时分，许多植物都会干枯，等候来年春暖花开的时分再逐渐复苏。不过，有些植物的过冬方法并不是干枯，而是分红地上部分和地下部分别离进行，咱们今日所要介绍的这种植物便是如此。每逢气候转冷，这种植物的地上部分就会逐渐干枯，而它的地下部分则构成球茎状。人们对这种植物的球茎状根部十分感兴趣，农人常常冒着北风挖出来。那么，这种植物终究是什么呢？让咱们来看看吧。
其实，这种植物的姓名叫做茨菇，别称为芽菇。茨菇的外形相似水滴状，表面有十分美观的斑纹。它的颜值在植物界中算是较高的了，茨菇的地上部分被人们称作剪刀草，首要是由于它的叶子看起来有些像剪刀的形状，因此得名剪刀草。茨菇的地上部分是一种具有丰厚养分价值和药用价值的中草药，不过，它的根部的效果，并不比它的地上部分弱。
茨菇包括丰厚的养分价值，包括多种矿物质和维生素，其间以钾、钙和食物纤维等含量最为丰厚。茨菇的滋味十分可口，并且具有一股淡淡的香味，只需简略烹饪一下，就可以成为一道甘旨佳肴了。曾经，许多乡村朋友都会把茨菇当成一道冬天必备的野菜，常常会喊上朋友一同去山上采挖。现在，大多数人去山上采挖茨菇并不是为了给自己吃，而是为了可以拿回来卖钱。
茨菇首要散布在我国的南边区域，只需冬天才有，正是由于茨菇养分丰厚，并且鲜美可口，人们常常冒着北风上山去采挖。农人采挖茨菇是一件十分辛苦的工作，由于无法大部分仍是依靠人工采挖。必须得说，这比挖山药还要辛苦，由于茨菇成长在湿润的泥土中，而山药成长的土壤较为枯燥好挖一些。
现在，商场上的茨菇价格安稳在一斤4.5元左右，是一种十分物美价廉的冬天美食。尽管它的价格让许多顾客感到实惠，但人们只需知道它的采挖进程，都会觉得农人太辛苦了。不过本年这样的价格，许多农人直言自己并不辛苦，由于本年茨菇的价格比从前都要高不少，并且产值极其丰厚，出售途径安稳。
茨菇除了卖到商场上以外，它还可以被用来制造淀粉，再加上它的地上部分是一味中草药，所以，茨菇现在的出售途径十分多。此外，茨菇现在现已构成了安稳的商场效益，农人底子不需要忧虑自己种出来的茨菇没有商场。现在正是茨菇的采挖季，喜欢吃的朋友，肯定不能错失这道冬天甘旨了。
