在南昌县幽兰镇的街道上，你常常能看见一个白叟，他随意用糖就能在石板上制造成林林总总的图画，有龙、虎、花、鸟、蝴蝶等，且精美绝伦，活灵活现，深得人们的喜爱和夸奖。他便是曾在2013年上榜南昌市非物质文化遗产项目《幽兰画糖人制造技艺》的代表性人物——龚保新。
清末年间幽兰就有糖画演员
我国是最早制糖的国家之一，宋元贩子经济的昌盛，明清民间文化的丰厚，为糖画的诞生供给了完美的条件。糖画望文生义便是用糖来作画，是集民间工艺美术与美食于一体共同的传统手工技艺。据考证，它起源于明代的“糖丞相”，清代小说家褚人获的《坚瓠补集》载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。到了清代，糖画愈加盛行，制造技艺日趋精妙，体裁也愈加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等一般群众脍炙人口的吉利图画。后来，民间演员又将我国皮影、民间剪纸等姊妹艺术的造型方法融于一体，不用印铸模具，而改为直接操小铜勺，舀糖液绘出皮影图画，后逐步演化开展成为今天的糖画，走入了街头巷尾。
幽兰糖画的体裁有小说、戏剧人物、吉利花果、飞禽、走兽、文字等，还包含现代的飞机、轿车等，以人物和动物的造型最为风趣。若是旁边面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。因为糖料的流动性，即便相同的形象，亦不会呈现相同的造型。民间演员通过长期实践把握了糖料的特性，一起依据操作的特色，在造型上多施以丰满、匀称的线条，然后形成了独有的风格款式，给人以美的享用。
糖画技艺是清朝末年由四川传入南昌的。其时，因为条件艰苦，农业收成缺乏，许多年轻人外出学习各种手工技艺，以通过副业补偿日子开支的缺乏。通过几十年的艰苦探究，许多青壮年学会了糖画、制雪花膏等技艺。民国初期，涂村大都青壮年劳力农闲时节外出从事各类手工技艺，其间画糖演员的脚印遍及南昌周边，乃至远至福建、广东等地，那时是涂村糖画最为昌盛的时期。
糖画转盘
幽兰糖画的另一大魅力在于它的售卖方法，即转糖饼。糖画演员挑着肩担，穿街走巷，人聚摆摊，现做现卖。小摊的一边放置了一个轮盘，转盘上绘有各种图画，悄悄滚动，箭头停在哪个图样，糖画演员便做什么图样，转盘中心的“龙”更是人人都期望转到的。男女老少为之停步，以观看演员现场制造糖画为赏心乐事。
糖画传人龚保新
龚保新是土生土长的南昌县幽兰镇牌坊村人，上世纪60时代正是我国农村分田到户的时代，而关于兄弟姐妹很多，自幼家庭条件并不宽余的龚保新来说，作为长子，他不只要帮衬爸爸妈妈做农活，还要照料弟弟和妹妹，日子过得非常辛苦。
龚保新做糖画时都会挤满了孩子
成年后的龚保新，经人介绍也有了自己的小家庭。为了改进一家老小十几个人的日子，他在忙好农活后，还要四处寻找、接受各种挣钱的活儿。有一次，龚保新收工回家，看到拿手画糖画的表哥在街上被老老少少围得风雨不透，且收益不错。受尽磨难的龚保新，对哥哥很是仰慕，登时心中有一个主意，那便是要向表哥学画糖画。龚保新向表哥表达了自己的主意，也得到了表哥的支撑，从此跟着表哥开端了画糖画的日子。为了学好手工，龚保新常常使用业余时刻跟着哥哥学做糖画，有时为了一个简略操作，龚保新要花费一天乃至好几个月的时刻，还常常自己买来糖块，在家里操练。通过不断学习，龚保新从最简略的操作，到选用糖块、熬塘、勺绘图画等工序技艺的娴熟，再到后来有了自己的探究和立异，内行业界也有了归于自己的一片六合，日子总算得到了必定的改进。
龚保新制造的属相糖画
30余年的技艺沉积，龚保新对糖画技艺的情绪渐渐有了改变，从开始为了讨日子到对糖画由衷的喜爱，使他在糖画技艺上有了极大的提高。熬糖是门技术活。糖的多少、加水的份额、折磨的火候，都是经历的结晶。糖要熬得不冷不热，太热了会焦苦，太冷了不成形。龚保新熬糖的原材料是祖辈撒播下来的祖传配方，画出的糖画甜美甘旨，香脆好吃，成型快，不易消融，保存时刻长，深受孩子喜爱。
让糖画登堂入室成为艺术品
糖画在一般糖画手演员那只是简略的线条和抹片，可龚保新在吸收传统技法的基础上交融姊妹艺术、剪纸、皮影的造型元素糖画制造技巧逐步完善起来，制造出了一些五颜六色、立体3D的糖画著作。
龚保新现场展现并教孩子们做糖画
“众所周知，传统糖画的体裁有人物、飞禽走兽、文字等，我在保存传统的基础上，创造出立体糖画，如立体飞机、立体鱼、立体眼镜等。”龚保新表明，传统的糖画受时节影响很大，盛暑气候不易成型，“我画出来的糖画造型愈加丰满，线条更匀称，很大程度上克服了气候对糖画的影响，含义特殊。”通过多年的苦心研究和重复的试验，龚保新做出了能够装裱保存的糖画艺术著作，让糖画不是单一的食材，而是可当作一个艺术画著作，它色彩艳丽、图画多样、构图漂亮，具有较强的视觉冲击力和艺术感，这在糖画技艺上是一个很大的打破。
作为南昌市非物质文化遗产项目《幽兰画糖人制造技艺》的代表性传承人，龚保新觉得这不只是一种荣誉，更多的是一种任务和职责。他喜爱手把手教市民学画糖画的感觉，那一勺一铲，是一种传承的结壮和期望......龚保新还把画糖技艺传授给了妻子和女儿，母女俩不时也会拿起勺子“作画”。谈到今后，龚保新表明：“我想把糖画持续传承下去，招些学徒。”
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