肉肉和马铃薯都软烂入味，一锅端上餐桌，甘旨引诱受不了！！！
马铃薯红烧肉
图文 |沙儿飞飞
猪腿肉
800g
高山马铃薯
500g
郫县豆瓣
2勺
火锅底料
1块
姜片
适量
大蒜
3个
大葱
1颗
冰糖
1小把
山奈
适量
八角
适量
茴香
适量
泡椒
6个
1. 第一张图、咱们来看一下这个美丽的锅吧。
2. 预备、肉洗洁净、马铃薯洗洁净泥土、我这是高山马铃薯，尽管姿态有点丑，可是很面很好吃。有浓浓的马铃薯味。
3. 把调料预备好。
4. 肉切丁。
5. 马铃薯上锅蒸熟。去皮备用、这样烧的马铃薯更香哦。
6. 锅中放入肉丁爆出油、下入葱姜蒜末炒香。
7. 下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油。
8. 下入冰糖、山奈八角等香料炒香。
9. 掺入八分满的水。
10. 烧开转小火。
11. 盖上盖子慢炖40分钟左右。
12. 下入去皮后的马铃薯。
13. 再加几个泡椒、嘿嘿这样才香嘛、盖上盖子煮至收汁。大约10分钟左右。
14. 甘旨引诱、受不了了……呵呵赶忙上桌啦。
15. 马铃薯和肉肉太香了……
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