白茶之所以差异于其它茶类，在于它不炒不揉，至纯至简的工艺。可是要详细了解白茶，仍是要细分白茶，若是依据芽叶分类，白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级，在年份上白茶有老白茶跟新茶之分，白茶在形状上还有散茶跟紧压茶之分。
许多刚入门的茶友，了解白茶或许就局限于白茶的等第，而由于老白茶的保藏价值，关于老白茶的年份颇有研讨，或许会疏忽对白茶形状的深化了解。
白茶中的紧压茶
白茶的形状，不管是在品茶，或者是保藏老白茶都发挥着必定的效果，或许大部分茶友对白茶的了解仍是比较局限于散茶，对紧压茶有着些误解。那一般都会有哪些误解呢？
图一 | 散茶
图二 | 紧压茶
在深化了解紧压茶之前，
咱们先来认识一下散茶与紧压茶。
散茶：白茶在萎凋、枯燥后天然出现的状况。
紧压茶：在原有散茶的基础上蒸软，再用模具加工定型而成，是茶饼或是茶砖。
白茶天然暴晒、不炒不揉的工艺，不只在口感上最接近茶叶最天然的状况，也极具观赏性，白毫银针白毫满披，如银似雪，白牡丹天青地白，有如抱心形，像极了怒放的白牡丹。所以，有些茶友以为紧压茶损坏了白茶的观赏性。
其实不然，散茶跟紧压茶本就各有千秋，散茶以观赏性和口感浓艳见长，而紧压茶则更侧重于便利保藏和便于带着。
紧压茶由于通过紧缩，占有的寄存面积较小，能够节省许多空间，这也是紧压茶的优势之一，紧压茶在随身带着的时分也不容易被损坏。
白茶紧压茶在开端的时分以茶饼为主，后边为了便利带着逐渐开展成为小茶砖，晒白金老白茶更是紧压成五克一粒的小茶砖，规范克数、规范泡法！便利品饮与保藏，让老白茶煮着喝流行起来。
有些茶友以为新鲜浓艳才是白茶该有的口感，紧压茶通过限制，损坏了白茶的口感。
不管是散茶或者是紧压茶，味道口感也是不一样的，紧压茶通过长期的寄存，口感会变得浑厚甜美，这本来便是老白茶该有的味道口感，所以就没有损坏白茶口感这一过错的说法。
紧压茶不只便利寄存，也有利于后期的转化。由于在后期的转化中，水分、温度、氧气和光线等都是影响白茶后期转化的首要的要素。由于体积较小，氧气与光线对紧压茶的触摸面积就少了许多，内含物质就能很好地保存下来，并影响转化，所以茶质就能很好地保留下来。
对紧压白茶最大的误解，便是有些茶友以为紧压茶的质量不过关。
保藏老白茶，最重要的一点便是质量，只要质量好的白茶才干在后期转化成老白茶。关于紧压茶来说，若是没有好的质量，在限制成小茶砖后，干茶的成色必定会良莠不齐，质量的好坏凹凸也能一眼就被看出。所以关于质量的要求是高的。
晒白金老白茶的质料产自高海拔的山区，通过“开合精成”传统工艺制造而成的干茶，通过三年的陈放也早已发生了转化，为了一杯健康纯粹的老白茶，还要经六道精美工序才紧压成五克一粒的小茶砖，由于小茶砖的体积较小，因而限制的时分还更需求耐性。所以晒白金小茶砖的制造更是用心！
因而不管是散茶仍是紧压茶，都是白茶应该有的姿态，只不过由于形状的差异，也存在着口感味道、或是寄存上的不同，可是这并不阻碍白茶的品鉴和保藏。若是你喜爱新鲜浓艳就喝散茶，若是喜爱口感浑厚就喝紧压茶，散茶并不是白茶仅有的形状，紧压茶也是哦！
