国人对猪肉十分偏好，依据美国农业部计算，2001年猪肉总消耗量以我国最多。出产猪肉最多的当地也是我国，占全世界猪肉肉品46%以上。猪肉占国人一切肉类消费的60%之多。
猪肉饲养简易，脂肪含量高，所以不论怎么做滋味都十分香浓，并且猪肉比牛肉筋少，又没有羊肉的那种腥膻味，全身都能吃，在传统饮食中，做馅和炖排骨对猪肉的需求很大。
最近猪肉价格有所下降，很多吃货开端跃跃欲试。咱们在市场上能见到的猪肉一般有两种，我们知道黑猪肉是比一般猪肉价格要高的，一般的黑猪肉肋排一斤要80到90元左右，那么黑猪肉贵在哪呢？
比较一般猪肉，黑猪肉瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩有耐性，肥肉部分软嫩，进口即化，口感上来说，黑猪肉比一般猪肉要好。
每100克一般猪肉含热量233.6千卡，脂肪20.44克，瘦猪肉蛋白质20.3克，肥猪肉蛋白质只要2.4，瘦猪肉胆固醇含量为81毫克，肥猪肉胆固醇含量高达109毫克。
而黑猪肉各营养素含量相差并不多，含水量更高一些，蛋白质含量稍低，脂肪含量稍高，所以滋味更香醇，肉质更细嫩。
但除了口感以外，我们不得不面临脂肪和胆固醇，黑猪肉不只没有添加蛋白质，削减脂肪含量，反而比一般猪肉脂肪还要高。
所以说，黑猪肉首要贵在饲养更费时吃力，口感滋味更好上面，在营养上来说，跟一般猪肉没什么差异。
我们都知道，猪肉里的肥肉才是最香的。所以在烹饪猪肉的时分，通常是肥肉瘦肉一同炖，吃下去的脂肪可想而知，关于中老年人来说，不论是黑猪肉仍是一般猪肉，都能够说是心血管杀手。
最终尤其要提示我们，我国居民膳食攻略主张，成人每天畜禽肉加起来吃40到75克，这这中心还包含了牛羊肉、鱼肉类、蛋类、鸡鸭肉等，猪肉是其间脂肪和胆固醇含量最高的，应该吃得最少才对。假设吃60克猪肉，也便是成年人半个拳头那么大。
并且作为红肉，猪肉中的脂肪首要是饱满脂肪，过多摄入饱满脂肪和胆固醇都会添加心脑血管疾病发病的危险，现在少吃猪肉，还能多省点钱。
各位朋友，你吃过这种价格昂贵的黑猪肉吗？你觉得滋味香吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
