脱离家园作业之后，最为嘴馋的便是奶奶制造的酱黄瓜，这是奶奶的拿手菜，几十年来每天都做，从有回忆初始就吃，到了现在都仍是吃不腻，滋味真的是特别的棒，奶奶每一次的制造都是用一个大罐子腌个一大罐，腌制的时刻到了一周之后，就能够开端享受甘旨了，下饭的作用超级好，肯定能够说是下饭的最佳小咸菜。
特别是现在到了夏日，气温有了很大的进步，人们吃饭都已经是变得没有胃口了，而要是这样一个时刻段呈现了一盘酸辣的酱黄瓜，肯定是让你的胃口大大地进步，吃饭都会是多上两碗。
酱黄瓜便是夏日最为开胃的小菜，也必定会是你家餐桌上的必备小凉菜！
开胃凉菜酱黄瓜需求的资料：
黄瓜五斤、生姜十克、大蒜五克、食用盐、辣椒五十克、生抽五百克、白酒十克。
开胃凉菜酱黄瓜制造的流程：
1、首先是将新鲜购买的黄瓜用清水来新鲜洁净，然后将水分的话全部都沥洁净放置一旁备用。
2、将黄瓜切制成大约是五厘米的短条黄瓜条，然后再放入适量的食用盐进行拌和腌制，大约两个小时左右就能够了。
3、把黄瓜腌好了之后用水先捏干，生姜切片、辣椒和蒜也切片。
4、起锅放生抽小火煮开，然后天然的放凉。
5、选取容器将黄瓜放进去，加进去姜片、辣椒和大蒜，最终把方才制造的料放进去，再放一些白酒。
6、把容器密封在较为阴凉的当地一周。
以上便是开胃酱黄瓜的一切制造流程，有喜爱这种食物的能够学习制造。
