从小我就特别爱吃甜味的东西，曾经奶奶会做许多糖醋的菜，比方糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋藕等等，每相同我都特别喜爱。
不过那时候如同只需春节才干吃到，只需有个糖醋的菜，不知不觉就能多吃一碗饭！
老公带回几节新鲜莲藕，说是朋友家自己种的。
哎呀，纯天然绿色食材啊！
昨天晚上尽管只需1个人，我仍是给自己做了一大盘糖醋藕丁，酸酸甜甜，爽脆好吃，悉数归我一个人享受，瞬间就吃了个精光，大大地过了一把瘾！
有人说一个人怕麻烦，懒得做菜煮饭。
那你能够试试这个菜，好吃下饭又简略，从洗到切再到开吃，5分钟内百分百完结！
哈哈，尤其是喜爱糖醋排骨的，可是现在也不敢天天吃，那能够糖醋藕丁来解解馋啊，比糖醋排骨还好吃，价格却廉价，几块钱就行，无肉也欢喜，给肉也不换 ，哈哈！！
而且，莲藕药食两用，生熟均可，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可入药，自古就归于补养佳珍，价格却很廉价。
药补不如食补，冬季与其买一些补品，还不如多吃几根莲藕，开胃补气血，尤其是女人，气色好精力好，越看越美丽！
小贴士：这个菜含糖量全体较高，假如要瘦身的，主张米饭削减或不吃，用它来替代主食，那就不会超支啦！
教你一个全能糖醋汁，一切的糖醋菜都能够用哦——1酒2酱3糖4醋5水，用同一个勺子量就能够。当然，也能够精确的经过个人口味微调。
资料：莲藕，葱，糖醋汁（1酒2酱3糖4醋5水），水淀粉
做法：
1.分配好糖醋汁和水淀粉，别离放2个小碗里。糖醋汁能够用一个勺子量取，1勺酒、2勺酱油、3勺糖、4醋、5水的份额拌和均匀，这个是全能糖醋汁，哪里都能够用。淀粉加少量水拌和一下，简单沉积，用之前要再拌和均匀。（酱油用生抽色彩浅一些，用老抽色彩深一些。我这儿用了老抽。）
2.新鲜莲藕切去两头，洗净，削去外皮。
3.先竖切。
4.再切丁，小的吃起来便利，还简单入味。
5.锅里加水煮开，放入藕丁焯一下。时刻不要太久，口感才爽脆，而且横竖莲藕生的也能够吃。
6.锅里加少量油，参加藕丁翻炒几下。
7.倒入糖醋汁，敏捷翻炒。
8.渐渐参加少量水淀粉，看到浓稠度差不多，藕丁都裹上糖醋汁，撒葱花，关火。（水淀粉用之前要再次拌和，而且不要悉数倒进去，倒一点，调查锅里状况再决议。）
上桌！
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