常常有朋友说不知道晚餐吃什么，传统观念以为“早餐要吃好晚餐要吃少”。这句话自身是没有缺点的，但咱们也不能因此而省掉晚餐。时至今日，咱们的生活方式和和生活节奏现已发生了很大的改变，关于正长身体和孩子和晚餐时刻较早的人群来说，晚餐应该更科学地吃。晚餐时刻不要太晚，食物种类多样化，肉类则以好消化易吸收的鱼虾蛋为主，粗细调配，荤素调配，尽可能吃得养分又均衡。
地域不同，晚餐的习气也不太相同，共享我家5天晚餐，有两人食，有三人食有四人食，看看有没有合适您的。
第一天：水煮鱼、粉丝丸子青菜汤、红薯米饭。
这是二人食，小朋友要吃重口味，做了麻辣水煮鱼，是那种超级下饭的吃法，有朋友说这不是吃菜这是吃调料，还真是有这种感觉，不过软嫩的鱼片被浓香汤汁包裹着，真的很好吃怎么办？水煮鱼做法很简单，巴沙鱼切片加生抽料酒和淀粉再加点葱姜抓均匀腌上。葱姜蒜切碎备用。另备一包麻辣鱼调料。把生菜洗好放在大碗中。炒锅倒油，炒香葱姜蒜和麻辣鱼酱料，加水煮开。放上腌好的鱼片煮熟。出锅装盘，放上辣椒碎后再淋一勺热油。
粉丝丸子青菜汤中的丸子是我炸的萝卜丸子，直接下锅煮了，加上粉丝和青菜，用盐和芝麻油调味就可以了。
蒸饭时加一块红薯一同蒸，粗粮细糖都有了。
第二天：鸡肉炒青菜、山药猪肚汤、绿豆芽、绿豆面条。
鸡肉炒青菜是一个剩菜，烤鸡腿没有吃完，切块同青菜一同炒，还挺好吃的，也不糟蹋。猪肚汤是用猪肚、胡萝卜、山药和大蒜一同煲的汤，先把猪肚清洗 洁净后焯水，然后 切成条，同其它资料一同煲汤就可以了。绿豆面条是我自己用面条机做的，煮一碗儿青水面，加一把青菜，同炒好的菜一同吃，很舒畅呢。
第三天：小炒牛肉、青菜平菇、肉末豆腐、烙薄饼、肉桂苹果马铃薯汤。
烙饼卷菜在我家常常会呈现，仅仅配菜会有不同。牛肉和洋葱香菜一同炒，用甜辣酱调味，配卷饼十分好吃。今日 的卷饼是饺子皮做的，饺子皮刷油五张叠在一同，擀成薄饼后上笼蒸三分钟，出锅放温后揭开就可以了。肉桂苹果马铃薯汤是小朋友要吃的，苹果和马铃薯加一点儿肉桂用豆浆机做，很简单。肉末豆腐也是家常菜，把老豆腐切成条，先煎后加肉末一同烧，很下饭的吃法。
第四天：肉末茄丁面条、素炒花菜、香干拌芹菜、炒绿豆芽、四季豆炒蛋。
这周面条吃得比较多，羊肉末加洋葱加茄子炒成肉臊，调配煮好的面条拌着吃十分美味儿。别的备了几个素菜，素炒花菜用大蒜爆锅，用盐调味，断生就出锅。香干拌芹菜是凉拌菜，芹菜焯水后同香干拌在一同，加生抽和芝麻油就好了。炒绿豆芽用了醋和辣椒，很爽口。四季豆炒蛋也很简单，四季豆整个焯水，然后 切丝，鸡蛋炒散后加上四季豆，用盐调味就可以了。最终再来一碗面条汤，原汤化原食也是很舒畅的。
第五天：泡椒墨鱼仔、拌香干、醋拌黑豆、四季豆炒蛋、饼子和油卷、红薯玉米糁。
小朋友要吃爆浆墨鱼仔，并没有特别处理 ，仅仅把墨鱼仔炒得适可而止及时出锅就好了，口感很好，咬一口会有爆浆的感觉。今日用了泡椒仔姜酱，滋味还不错，没有这个酱的朋友可以用泡椒或许剁椒加豆瓣酱炒也很好。横竖便是北方吃法，口味儿比较重。香干直接切了加一点儿芝麻油就可以吃了。醋拌黑豆是煮出来的，先把黑豆煮熟，再加生抽和醋拌着吃，很不错的小菜。四季豆炒蛋不说了，之前有这个菜。饼子和油卷是主食，其实我也没有吃，一碗红薯玉米糁就很好了。
这一周晚餐米饭吃得少，一餐面条一餐饼子然后一周就过完了。首要仍是北方人，对米饭的需求没那么激烈，面食相对多些。
