惟贤长老
要戒杀素食并放生。佛法慈善为本，便当为门，慈善心是无上妙法。发菩提心就以悲心为主，不能脱离慈善心。要消除瞋恨心、贪心、痴心。人的瞋恨心特别不简单消，以眼还眼，以眼还眼，打对打，杀对杀，就引起人世争斗，苦楚不已，灾祸不息。佛法的根本是修慈善心，在戒律中，如五戒、菩萨戒都是首重不杀生，发起戒杀放生，首要便是出于慈善心。全部灾祸无不由杀业引起，人害怪病、短寿以及其他灾祸，无不因杀业，世上的水、火、风灾，及地震灾等也是杀生引起的。因果很可怕！应多发起放生，茹素最好，不能茹素的话，一定要戒杀。杀气重灾祸就重。
星云大师
现代素食习尚昌盛，素食不只有利健康，并且能够长养慈善心，慈善心便是不忍众生苦之心。平常咱们在日日子中，偶一不小心割伤或烫坏手指，即感痛楚，但是有些人却为了一己口腹之欲，杀鸡拔毛、宰猪杀牛、活鱼生吃等。在此之时，可曾领会它们病笃之痛？所谓“一指纳沸汤，浑身惊欲裂；一针刺己肉，遍体如刀割；鱼死向人哀，鸡死临刀泣；哀泣为清楚，听者自不识”。
妙莲老和尚
现在有许多人世人开素食馆发起素食，咱们积善修福，真是利人利己；那咱们释教在家信徒亦应该多开素食馆，给人便当多茹素，则杀生的恶业就逐渐消除！所以我常说：今日茹素，今日的屠宰场杀业就没有咱们的分，那将来刀兵劫的劫难亦没有咱们的分呢！有慈善心茹素哪是最安全哩。
一般人只知素食健康，而不知素食的一起也是积福积德，能令天下太平。古诗有云：
千百年来碗里羹，冤深似海恨难平；
欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。
若能劝勉一个人茹素，他的终身便是放百千万条的生命。
济群法师
素食，便是一种健康的日子方式。在我国，民众对素食有种种的误解和成见，总以为茹素会导致养分不良，或以为茹素是日子困顿的无法挑选，等等，这些观念严峻阻止了素食的推行。其实，近代的种种研讨标明，不管从人体的生理结构，仍是蔬果的养分成分来说，素食远比肉食更适合人类，更有利身心健康。相关资料网上许多，不再逐个细说。
而从环保的视点来说，素食也是解救环境危机的不贰挑选。许多研讨标明，养殖业的大规模开展，正是导致气候变暖的最大首恶。形成全球温室效应的气体排放，有二成来自养殖业，超越国际全部交通工具的排放量。一起，养殖业还耗费了许多的土地和水资源。查阅一下相关数据，信任咱们咱们都会感到震动。假如不加以改动，咱们每天的日子便是在损坏地球，便是在让国际末日提早到来。
所以说，素食不只有助于自己的身心健康，也有利于全球的环境维护，是一种文明、健康、时髦的日子方式。事实上，这种日子方式正在成为更多有识之士的理性挑选。
尽管声闻戒答应吃三净肉，但事实上，只需有人消费，就会呈现相关从业人员，就会有动物因而遭到屠戮。尽管不是直接为你而杀，也是直接为你而杀，追溯起来，仍是难辞其咎。假如对肉食消费得少，甚至彻底不消费，那么从业者天然随之削减，许多动物就能够脱节被屠宰、割截的厄运。
所谓三净肉，即不见、不闻、不疑。不见，便是没有亲眼看到这个动物被杀；不闻，便是没有听到这个动物被杀；不疑，没有一点痕迹标明这个动物是为你而杀。具有这三个条件，归于可食用的净肉。反之，就触及杀生领域，是不能食用的。
大乘释教之所以制止肉食，便是由于注重慈善的修行。不只自己要走向摆脱，还要和全部众生广结善缘。假如损伤众生，以众生为食，何故度化他们？所以，素食是培育慈善的直接途径，也是对大乘精力的切身实践。
素食的十大利益
素食的意图，是为了协助咱们改掉杀心和嗔心。释教有一部《十善业道经》，其间讲到戒杀的十大利益：“若离杀生，即得成果十离恼法。多么为十？一、于诸众生，普施无畏；二、常于众生，起大慈心；三、永断全部嗔恚习气；四、身常无病；五、寿数久远；六、恒为非人之所看护；七、常无恶梦，寝觉高兴；八、灭除怨结，众怨自解；九、无恶道怖；十、命毕生天。是为十。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得佛随心安闲寿数。”
永明延寿禅师戒杀俚言
堪嗟人心如铁，整天杀生造业。
他身滋补你身，心上怎样忍得。
为人若遭疾病，便去杀生造业。
你愿身体安全，他岂该数在劫。
爹娘珍惜娇儿，多将生灵损折。
你子求命延伸，他命不留一刻。
爸爸妈妈生辰之日，宰杀猪羊等物。
愿亲龟龄长生，他就该死该灭。
飞禽鹰雀等鸟，走兽虎狼全部。
人世只有人狠，射箭捕网打猎。
水类田鸡螺蛳，黄鳝乌鱼鳅鳖。
清楚不害于人，何须将他命绝。
咬牙切齿一刀，顿时流下鲜血。
烧起一锅滚水，毛衣退得净洁。
开肠破肚剜心，将他浑身碎切。
锅中烹煮煎烧，五味谐和美舌。
吃下咽喉三寸，借问有何清洁。
遽然大限来到，全部珍羞抛撇。
及至阎王殿前，但见许大冤业。
前面拖拖扯扯，后头推推拽拽。
个个讨命冤家，不繇悲悲切切。
浑身战战兢兢，心中怛怛怯怯。
判官来递册簿，应当还他罪业。
阎王铁面无情，铜锤打彻骨血。
滚汤万死千生，刀山千枪万割。
油煎锯解火烧，又灌滚铜热铁。
受尽阴间诸苦，再等阎君发帖。
面目一新出来，披毛带角转劫。
生被刀枪割斩，死遭汤火烹烈。
又等别人啮他，还他杀生罪业。
变尽牛马猪羊，生在蛮陌之国。
身无蔽体衣裳，口无果腹谷麦。
要吃美口茶饭，不知何年何月。
饱经诸般苦楚，方转天堂佛国。
巴得一个人身，还有许多罪业。
不时生疖生疮，昼夜灙浓灙血。
不知礼义纲常，不晓东西南北。
更遭短寿凶亡，皆为杀心不停。
决计皈依三宝，常遇高僧传说。
听得只言片语，仗此佛法积德行善。
诚意精持五戒，发愿修行诚恳。
弥陀一念纯真，弥陀亲来迎候。
往生净土西方，免在人世造业。
关于素食的若干疑问
咱们为何需求食素？
不忍众生苦，看护慈善心。
皈依后有必要茹素吗？学佛后，有硬性要求要茹素么?
皈依对茹素不做要求，能够先皈依，逐渐学习、改进。茹素不是学佛有必要的要求，而是修行人了解业果、心生慈善后自发的行为。家人的敌对源于不了解，总以为肉食才有养分，这都是观念的问题。学佛素食者，不要由于观念抵触而对家人心生仇恨，更不要用素食主义去责备、要求身边的亲朋，而使用了解、感恩、容纳之心去对待，逐渐赢得了解。
学佛人茹素，是出于慈善心，也是培育慈善心，并不是硬性要求。汉传释教的落发比丘有必要素食，在家人则无此规则。释教乐于鼓舞咱们茹素，不管对自身身体、外在环境仍是从业果来看，多茹素都是有利的。
许多人不接受佛法是由于“学佛有必要茹素”的形象形成的，可不行以不固执，以随意的情绪对待饮食？
茹素不是修行的终究意图，而是培育慈善心的一种办法。其实大部分亲朋所恶感的并不是素食自身，而是素食者自以为占有品德制高点的高傲和偏执。
为什么佛陀在成佛的时分并不是素食主义，而素食現在卻成了释教的戒律呢？传闻藏区释教就有人吃肉。
佛陀在世时，落发人讨饭乞食，施主给什么就吃什么，不能要求素食。释教传到我国后，由于国情、气候等不同，逐渐演化为由寺院煮饭，在固定的时刻、固定的地址吃饭，为素食供给了便当的条件。南北朝时期，梁武帝大力推行素食，后来成为汉地释教的优良传统。藏区是高寒地带，曩昔交通不便，很难取得蔬菜，因而落发人随俗吃肉，现在条件改进，已有许多藏地落发人改动饮食上的习气，坚持食素。
在家居士能够吃肉吗？我更倾向于佛祖心头坐，酒肉穿肠过！
汉传释教的落发人有必要素食，对在家居士则无此禁。但根据慈善的态度及健康等考虑，释教竭力强谐和鼓舞素食。
世人仅知“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，却不知济公禅师还有后句“世人若学我，如同进魔道”。狮子能够简单越过的山崖，兔子若去仿照，仅仅肝脑涂地罢了！
所谓“三净肉”究竟可不行以吃？
三净肉是为发心茹素，但肉食习气重，不简单一会儿改过来的人供给的一个过渡之法，是一个便当。吃的人以慈善心、羞愧心受用，发愿赶快断除肉食，就契合三净肉的原意；假如以三净肉为托言满意自己吃肉的希望，不知羞愧，那便是烦恼了。
为何葱蒜算荤的食物？不食腥是为了不杀生，那不食荤是为了什么呢？
“荤” 从草字头，自身便是指植物，指有激烈刺激性气味的植物；“腥”从“月”旁，才是指肉类。现在咱们遍及以为荤菜指肉类，是惯常的误解。佛法建议不食荤腥，不食肉是由于慈善心，不忍损伤众生以充己口腹；不食葱蒜等是由于荤菜具有激烈刺激性气味，食用后口气恶臭，会影响别人。此外，《愣严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。
有钻牛角尖的人问我：若说茹素是慈善，那你也不该吃菜啊，你怎样知道菜不疼呢？
明知对方是抬杠，何须烦恼？付之一笑，不与争论。
不吃肉，不杀生。那植物也是有生命的，咱们摘它来吃，是不是杀生呀？
植物与动物的生命方式彻底不同，它没有血肉、情识，不会进入六道轮回。
植物、动物都是有生命的，可为什么吃肉是杀生犯戒，而吃蔬菜水果就不算杀生犯戒呢？
植物尽管也是生命，但它没有情爱觉知，没有动作，归于无情众生。比如植物摘掉果实、截取枝叶后来年还会再成长，动物却不行；植物遇到损伤不会自动闪避。动物有自发的活动知道，是“有情众生”，是五蕴和合而成的生命，有情识、血肉，会进入六道轮回，不杀生，特指不杀“有情众生”，即动物。
若中医药里有些用动物的资料作药引，或用酒做药引，和尚能不能吃？现在科学证明，植物也有爱情，那么植物是不是也不该吃呢？
用吃荤茹素的问题举例来说，假如说动物不能吃，植物也不能吃，那咱们这个人，除非不吃饭。假如当药的话，这在戒律里边是答应的。仅仅说，咱们不吃动物，是从释教里的这种慈善心动身的，意图是为了要培育人的慈善心。在南传，藏传释教里，跟咱们汉地不太相同，他们也纷歧定都茹素，但是汉传释教，就规则要茹素。并且在释教的观念里边，不吃荤跟不吃肉的概念也不相同：不吃荤指连蒜、韭菜之类的都不吃才叫不吃荤，不吃肉仅仅说不肉食，跟不吃荤不相同，但是咱们一般把不吃荤就当成是不吃肉。
既不吃荤又不吃肉，才是茹素。吃斋又不相同，在茹素的基础上，过午不食才干叫做吃斋。这也便是说，自身咱们对释教里的道理知道是过错的。在社会上，在民间一般的认知，误解的程度就愈加深了。所以，在社会上撒播的许多观念，纷歧定是很正确地了解知道了佛法，释教的道理讲什么他都不是很知道。咱们一个宗教，有许多的戒律，许多的教规，这些都是要维护咱们的修道，维护咱们学修的。
已然杀生吃肉不行，为何就能够吃菜呢？它们岂非生命？
“谁道群生性命微，一般骨血一般皮。”正由于尊重众生的生命，才不忍以其身肉满意自己的口腹之欲。动物和植物在科学上都叫做“生命”，但在佛法中是有差异的，前者是有情众生，后者为无情众生。人总不能什么都不吃，因维护众生的生命而挑选素食，是慈善和活跃的行为。
人要生计，总是需求食物的。素食者不吃动物是出于慈善心，心与行是共同的；着重“植物也是生命”者，意图却并不是为了维护植物，而是为了阐明自己吃肉的合理性，其实是一个托言。
植物的生命形状与动物的生命形状是不同的，佛法中将动物称为“有情众生”，它们有情识、有血肉、乐生畏死，跟人类是相同的。茹素是由于慈善，不忍心为了自己的口腹之欲而攫取动物的性命。人日子在人世，总是需求饮食的，假如非要以为植物也不能吃，那人怎样活下去呢？反过来说，着重“植物也是生命”这一出题的意图，并不是为了既维护动物又维护植物，而是为了让自己吃肉愈加振振有词，不是倒置吗？茹素的人，他的行为与理念是共同的；持这种理念的人，是怎样回事呢？
弟子现已三皈五戒，但由于是学生免不了要在外面吃饭，有时一再吩咐，但是店家仍是在饭里放肉或鸡蛋，弟子只能挑选不吃，但是又觉得这样特别糟蹋，很是苦恼，请师父开示。
吃肉边菜。
作为在家居士，咱们难免要遇到亲属请客吃饭，但是亲属们不学佛，要吃肉，即便点了素菜也不是很清净，怕戒行不清净，每次总是去也不是，不去也不是，很尴尬，有时还会生烦恼，表现在脸上，弄得亲属们也不舒服，该怎样办呢？
清不清净，看自己的心。这种情况下能够吃肉边菜。不要由于自己的饮食上的习气而损恼、厌弃亲人，要尊重、了解、容纳。反过来想想，亲人也在容纳自己，应该感谢而非要求。用这样的心态去与亲朋共处，逐渐就能赢得更多的尊重和了解，不然只会激起恶感和排挤。
我茹素半年，想讨教一下，假如朋友之间聚餐，他们想去没有素食的餐厅吃饭，这时分该怎样样反响？应该表明抱愧并提议一个能够供给素食的餐厅，仍是应该表明抱愧并且不参与聚餐，但只参与后边的碰头和评论？
能够提议去素餐厅，假如咱们没有采用，就随顺咱们，自己吃肉边菜。吃什么是小事，是自己太着重、介意，过于垂青自己了，不知不觉心里与咱们敌对起来。
假如别人请客吃饭里有肉，要随顺吗？假如剩余的菜里边有肉，是让它倒掉，仍是吃掉？从慈善动身是最好茹素，但业果真实不虚。假如咱们请客吃饭该怎样做比较好呢？
别人请客，自己能够吃肉边菜；自己请客，能够请客人体会素食。
作业原因应付较多，看到饭桌上的奢华之风，很苦楚，是自己别离心炽盛吗？茹素是慈善，发心茹素的普通人大多简略寡欲，但是这却给客户带来费事，每次吃饭都要着重一遍我茹素，这种感觉也不好受。
不用着重，天然就好。尊重自己，也尊重别人；做好自己的一起，不恶感贬损别人。在不给人压力的情况下，用自己的诚意和慈善，逐渐带动一个好的习尚。先要令别人认可自己，才干感染对方；若别人感受到的是排挤和敌对，天然也会对自己生起隔膜。
自己茹素，老板却要求应付款待客人，该怎样办？
严于律己，宽以待人。
自己皈依后，一向坚持茹素，但是正午在单位食堂吃饭无素可吃，赴喜宴或朋友请客，也是素少荤多，对茹素发生了搅扰，请开示。
能够吃肉边菜。茹素的重点是心里对动物的慈善，不要由于素食而发生更多烦恼固执。只需吃饱就好，不用与其别人比较，心里也不要有冤枉或愤恨等心境，由于茹素是自己的挑选。
自己受过五戒，但每次过节回家，家人都给弟子做荤腥大餐，其间难免有活鱼虾河蟹。弟子尽可能不吃，但有些真实难以回绝。弟子心中惊慌，请问师父这样是否破杀生戒？
没有正破杀生。宜逐渐向家人表达自己素食的希望和决计，也带他们多了解素食，例如能够从健康、环保等视点下手。刚开始能够按部就班，不要以敌对的姿势去面临家人。
吃锅边素是不是不该该算茹素？是否有积德行善？或许与荤食是相同的？
茹素，是由于怜惜众生，不忍食其血肉，有一颗慈善的心，这才是积德行善地点，不在于有没有沾到荤腥、是不是独立洁净的锅等等。假如一味固执外在，因茹素而生起许多烦恼，那就违背佛法了。
长时间素食会对健康形成影响吗？
古代的高僧大德长时间茹素，不光耐力足够、意志刚强，并且还非常高寿。
现在许多外国人也茹素，全部日子正常，并不影响作业。现代西方国家的医学界早已竭力发起削减肉食，由于肉食简单形成血管内积累太多的脂肪与胆固醇，导致血管硬化和堵塞的病症，而素食则有利铲除体内的毒素。因而，茹素不只不会养分不良，反而有利健康。
至于有些茹素的人显得衰弱、体力不支的姿态，首要是对素食的观念不正确，或因烹调不妥，或因饮食不均，或因日子作息不妥所造成的，并非长时间素食所引起。
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