或许，最具幸福感的存在莫过于在雾气腾腾的清晨，吃上家园味道的早餐。
咱们我国人总是对美食投入更多的重视和热心，就像一切的美食纪录片相同，《早餐我国》第二季日常记录着咱们广阔我国丰厚甘旨的早餐文明。
在如今的我国，由于科技的加快速度进行开展，呈现了一个风趣的现象：日常的饮食趋向于同质化。或许是烧烤、火锅，或许是沙县小吃、黄焖鸡，咱们的日常形似被来自全国各地的美食所占有，又如同总是触摸的只是唯此几样。
而在美食特征逐步消失的现在，早餐却仍然硬挺的存在着，或许在你家楼下，或许在偏远的冷巷，他们散布广泛，风雨无阻的日常经营，彰明显当地最地道的风味，让人看着就萌生馋意。
用油泼辣子调味的重庆小面，个头细巧千层酥脆的赤峰对夹，滋滋作响馅料丰厚的池州小粑……
纪录片的镜头下，高清的画质展现着引人“违法”的诱人早餐，从新疆吐鲁番到重庆，从内蒙古到山东临沂，一路往下到浙江宁波、安徽池州。
自开播以来，节目组的脚步跨过了山水，停留在了县乡的小店、小摊里，也趁便将远行在外游子的一抹怀念刻在了每一份热火朝天的早餐里。
咱们常言道啊人世焰火气，最抚凡人心。满汉全席、山珍海味看的是昌盛富有；街头巷尾的苍蝇小馆看到的才是最为实在的民间日子、人世百态。
也或许正是由于这些早餐的垂手而得，人们才干领会其间的焰火味。《早餐我国》镜头里的小摊小贩、店家老板制造的每一份早餐的背面几乎是清晨三点和面，清晨六点经营，然后开门迎候门客。
看纪录片的时分我发现：在这些店中就餐的大多为白叟，许多人在这些店里一吃或许便是几年、十几年。越往后啊，越来越纪念店里终年如一日的味道，他们韶光里的回忆。
简略的言语道不尽的是早餐背面日渐稠密的情面味儿，镜头前的披露没有故意的煽情。无论是来吃早餐的门客们，或是数十年如一日烹饪早餐的老板，每一个普通人的日子样态在镜头前实在可见。这之外的，是浓情。
就像《早餐我国》所表达的相同：
“我仔细做，您慢慢吃。”
早餐不只是是简略的一顿饭，
更是承载着一天的希冀和友情。
咱们这一代年轻人总是以忙为托言忽视所谓的“可有可无”的早餐，而纪录片向咱们展现了“一日之计在于晨”的另一重含义。
每天清晨三点起床预备食材的猪血汤老板，即便作业单调辛苦也深信结壮的作业能够交换日子的偏心；生意再忙也要坚持迟早接送孩子的肉丝粉老板，孩子们雀跃的身影、愉快的嬉闹是爸爸妈妈对未来的期望。
陕西西安的麻花油茶、广东汕头的猪血汤、湖南长沙的米粉……洋溢着不同地域的饮食特征，他们的地域特色、乡土情面都凝聚在一份冒着热气的早餐里，浓缩在几分钟的镜头里。
人在异乡，胃在故土，这样的人世甘旨，一菜一饭、一饮一啄都是沉积的日子实在状况，埋藏着海枯石烂的味道。
问一问自己，“这几年你有好好吃早餐吗？”
再或许，“只需早上，你就能找到故土。”
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修改：何悦（湖南大众传媒工作技术学院）
文字：陈妍（黄山学院）
审阅：杨婕（安徽师范大学）
责编：苏兰
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