好消息！
京城楚菜联盟
重磅推出了
京城十大楚菜
丹江口的翘嘴鲌就在其间！
联合楚菜企业、整合当地资源、推介湖北食材、助力楚菜开展。11月17日下午，“京城楚菜联盟”品牌推行发布会在湖北大厦举办。
发布会现场重磅推出了“京城十大楚菜”，分别是：荆沙王八、荆州鱼糕、黄陂三合、潜江小龙虾、洪山菜薹、葱烧武昌鱼、沔阳三蒸、排骨藕汤、丹江口翘嘴鲌、黄州东坡肉。
☆授牌环节
☆楚风楚乐扮演
发布会在极具楚风楚韵的编钟吹打中拉开帷幕。北京湖北企业商会常务副会长、餐饮专业委员会会长余兵国介绍，推行“京城楚菜联盟”品牌，旨在进一步发掘楚菜内在、宏扬楚菜文明、更好联合凝集在京楚菜企业，不断创新业态，着力提高品牌，培养餐饮龙头企业，推动楚菜工业化开展。
☆朗读《楚菜赋》
☆楚菜大师谈楚菜开展
在主持人的引导下，楚菜大师卢永良、余明社现场就“鄂菜”为何改“楚菜”、楚菜的特征、楚菜的未来开展、政府怎么服务楚菜开展等论题进行了共享，并向餐饮专业委员会赠送了书画作品。
☆书画作品赠送
活动现场，楚菜研讨专家卢永良、余明社现场就“鄂菜”为何改“楚菜”、楚菜的特征、楚菜的未来开展、政府怎么服务楚菜开展等论题进行了共享。专家总结楚菜的特征——鱼米之乡，蒸煨拿手，鲜香为本，融和四方，一个字便是“鲜”。
【附京城十大楚菜名单】
☆丹江口翘嘴鲌
☆荆沙王八
☆荆州鱼糕
☆黄陂三合
☆潜江小龙虾
☆洪山菜薹
☆葱烧武昌鱼
☆沔阳三蒸
☆排骨藕汤
☆黄州东坡肉
据了解，2018年7月，湖北省政府办公厅发布文件明确提出，将湖北菜简称一致标准为“楚菜”，完全终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个楚菜开展的宏伟蓝图——到2025年，打造万亿楚菜工业，建设成为以荆楚文明为见识、美食之都(乡)为载体、特征楚菜为标志、满意多元消费需求、在国内外具有广泛影响力和杰出美誉度的美食强省。
来历：湖北日报
修改：孙萌
责编：卢静
