11月中旬了，南边区域的温度也开端渐渐降低了，冬季要正式拉开序幕了。秋冬时节替换之际免不了要进补，咱们也趁机打打牙祭。
本年的猪肉价格可谓是直线攀升，好一点部位的肉现在现已要三十多元一斤了，真是让人吃不起。好在现在物产丰富，除了肉类之外，还有许多食材可吃。
水产食物便是不错的挑选，也便是我们常说的“没腿动物”，养分十分的高，多吃对身体有好处。最近去商场看到有人在卖泥鳅，仍是野生的呢，虽然价格不廉价，但滋味但是适当甘旨的，仍是一味比较稀缺的中药材，常吃能够改进贫血、补钙壮骨，秋冬进补多吃点它，天气冷四肢都不冰凉。
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红烧泥鳅
配料:
野生泥鳅400g、盐适量、油适量、老抽适量、八角适量、葱姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、蒜瓣适量
烹饪过程:
1.泥鳅放水里养几天，一天换一次水。让其吐尽肚子里脏东西。捞出备用。
2.凉锅放入泥鳅。
3.盖上锅盖，开小火。杀泥鳅（这一步很残暴，但为了吃也只能狠决然了）
4.待泥鳅不动了，关火，盛入盘子里。把锅里的粘液清洗洁净。
5.起锅倒油，放入泥鳅双面小火慢煎。
6.泥鳅双面煎黄，爆香葱姜。
7.倒入老抽。
8.参加适量清水，放入八角。
9.大火烧开，参加盐，中火持续煮十分钟。
10.待汤汁快要收干，参加蒜瓣和胡椒粉，红辣椒。
11.最终摆上香叶。
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