在北方很多人都非常喜欢吃面食，无论是馒头，饺子，包子还是面条都非常喜欢，尤其是面条真的是做法简单又好吃。常吃面条的朋友们都知道最好吃的面条一定是现做的，而手擀面的做法简单方便，最适合厨艺不佳的普通家庭了。即便是手擀面的做法并没那么复杂，但是也有很多人不会做手擀面，做出来的手擀面不是容易断，就是口感不好。
今天就为大家伙儿一起来分享一下手擀面的具体做法，喜欢吃手擀面的朋友们赶紧来看一看吧！手擀面这样做筋道有嚼劲，简单几步就能做出美味的手擀面。
第一步：取适量面粉加入盆中，再向面粉里面加入少量食盐，搅拌均匀。
提示：加入食用盐可以让面条变得更筋道。
第二步：取一个空碗，向空碗当中加入几个鸡蛋，将鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后一边向面粉当中倒入鸡蛋液一边搅拌面粉，一直搅拌到面粉成絮状为止，用双手将面粉揉成面团的形状，在面团上面盖上一层保鲜膜，放到一边醒发30分钟左右。
提示：很多人是用清水和面的，但是个人认为用鸡蛋液和面可以让面条变得更好吃，就是这个成本稍微高了一点。
第三步：面团醒发好之后再揉一两分钟，用手掌轻轻将面团压扁子后拿擀面杖将面团擀成薄片的形状。
提示：大家擀面片的时候面片容易反弹，这个无所谓，继续擀就可以了，等到面片感到足够包裹上擀面杖的时候多加一点干面粉，将它卷起来，来回擀面片，这样擀面片的速度会快一些。
第四步：面片擀好之后将它叠起来，拿刀从面片的一边开始慢慢的切成粗细均匀的面条，等到面条切好之后稍微抖一下备用，手擀面就做好了。
以上就是今天为大家伙儿一起来分享的手擀面的具体做法了，第一次做面条的时候可能稍微费劲一些，但是熟练了就很容易了。
接下来为大家伙儿一起来分享一下煮面条的一些小技巧。
第一：煮面条的时候加入少量食用盐，加入食用盐可以让面条变得更筋道，煮面条的时候面条还不容易粘在一起。
第二：煮面条的时候加入少量凉水可以让面条熟的更快，这个具体的原理就是保持水沸而不腾，方法真正的很管用哦！
以上就是今天为大家伙儿一起来分享的手擀面的全部方法了，你们可以根据自己的喜好在面条里面加入适量的青菜、肉酱、鸡蛋酱等，面条超级好吃哦。
