跟着咱们生活水平不断的进步，人们关于吃的要求也渐渐变得高，吃东西不再只是为了填饱肚子，更多人开端介意它所带来的味觉和精神上的两层享用，因而不管是酒店里的山珍海味，仍是街头路旁边的廉价小吃，即便所用的食材再简略，只需通过人们的精心烹饪，有其共同的口感和风味，就可以被称为美食，今日就和大家伙儿一起来共享一道这样的小吃，大姐街头卖“独一份”小吃，30元一斤不讲价，隔条街能闻到香味！
咱们家邻近的菜场边有个特别的熟食摊，摊主是一位大姐，每天一大早她就会推着由三轮车改造的粗陋货摊出现在菜场门口，而上面则摆着一大盆提早做好的猪头肉，猪耳朵等卤味，每逢这样一个时间段货摊前就围满了门客，只见大姐熟练地从桶里d挑出门客要的猪头肉，过秤后用刀切成小块后倒入空盆里，参加各种调味品和香菜，拌和均匀后用袋子装好，就可以递给门客了。
据了解，大姐在邻近卖猪头肉现已好几年了，因为价格实惠重量足，深受门客的喜爱，尤其是每天下午邻近工厂的人下班，她的货摊前总是里三层外三层，围满了门客，他们都喜爱买上一份晚上带回去当下酒菜，三十块钱一斤的猪头肉，一天一大盆都不行卖。而据一位常常光临的大叔介绍，大姐做的猪头肉价不贵滋味好，每次通过，隔着条街都能闻到香味。
最终大姐告诉我，每天天还没亮她就会去菜场选购新鲜的猪头肉，处理洁净后，放在特征的卤汁中煮上三个小时以上，待到彻底卤制入味后，才干摆出来售卖，她做的猪头肉肥而不腻，裹着秘制辣椒油和和其他调味品在嘴里越嚼越香，吃过就会爱上这种滋味。各位小伙伴，你们有吃过这种卤猪头肉吗？
