豆腐，许多朋友都爱吃，可是你知道吗？吃多豆腐有许多优点。
1.防备心血管疾病
心血管疾病简直成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给许多朋友心思、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐养分全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体剩余的胆固醇，因而可以有用下降胆固醇。
2.改善体脂结构
瘦身一直以来都是一个比较难的问题，许多朋友在瘦身期间，也期望自己能到达增肌的意图，而豆腐不只可以有用平衡瘦身期间身体所丢失的养分，还能快速下降体脂率，使体脂肪逐步趋于平衡。
3.防备骨质疏松
豆腐养分较为全面，而骨质疏松疾病给咱们的身体带来的损害十分多，因而主张每一位到中年或许现已绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以确保弥补身体所需养分。
6种豆腐做法，比肉都好吃！
家常豆腐
【食材】
豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、辣酱、白糖。
【做法】
将豆腐放入蒸锅中蒸 10 分钟左右，取出凉一下备用。
将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至双面金黄出锅备用。
青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至 7 成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少量清水。
翻炒至汤汁快收干的时分，放入少量盐和鸡精出锅即可。
鱼香豆腐
【食材】
北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。
【做法】
豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至外表金黄取出备用。
蒜、姜切碎，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
锅烧热后倒入油，先放入姜蒜炒香。
倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
再倒入豆腐块炒匀。
再倒入事前调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
脆皮豆腐
【食材】
豆腐 400 克、鸡蛋 1 个、青辣椒 1 个、蒜 3 瓣、醋半勺、生抽 2 勺、白糖、香油、花生油各适量。
【做法】
豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度巨细共同的块。
鸡蛋均匀拌和，打散成蛋液。
将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
锅中加油，烧至 7 成热，放入豆腐块煎至双面变金黄，装盘。
青辣椒、蒜瓣切碎，参加生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
肉末烧豆腐
【食材】
豆腐 500g、五花肉末 50g、玉米油、盐、生抽、料酒、西红柿、尖椒、水淀粉、味精。
【做法】
豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
参加西红柿、料酒、生抽敏捷翻炒，放入豆腐块悄悄的翻拌均匀。
加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
豆腐蔬菜盅
【食材】
豆腐泡 100g、猪肉馅 40g、胡萝卜 20g、青椒 20g、香菇 20g、玉米粒 20g、盐 3g、味精 2g、香油 4g、酱油 3g、葱姜末 4g、料酒 3g、胡椒粉3 g、白糖 2g。
【做法】
豆腐泡切开一边，用小匙挖去中心的豆腐，呈豆腐盒子。
肉馅加盐、味精、香油、酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向拌和均匀。
将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精别离拌好。
将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面别离添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
香葱煎豆腐
【食材】
卤水豆腐 400 克、鸡蛋 2 枚、香葱 20 克、葱姜各 5 克、淀粉适量、盐 8 克、鸡粉 5 克、胡椒粉适量、花生油 30 克。
【做法】
首先将卤水豆腐切成 8 厘米长，5 厘米宽、0.6 厘米厚的片。
鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。
将葱姜片放入碗中，参加调料和 50 克水调匀。
将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟，入味后，沥干水分。
将豆腐片放入淀粉中蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后参加花生油的平底锅中，中火均匀加热。
待一面煎至金黄即可把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎另一面，待双面都煎到金黄色后即可起锅装盘。
豆腐是中国人首创的食物，是祖先才智的结晶，更是健康的护盾，无论什么年岁的人，都能吃，都适合吃，赶忙告知更多朋友们，不要错失这么好的食物哦~
新媒体修改：任静
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