千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
龚银娥，60年代末出世于湖北天门，湖北省作家协会会员，现任钟祥市文联创联部主任、钟祥市作家协会副主席。著作散见于《南风》《湖北作家》《长沙晚报》等多家报刊。著有散文集《那片金黄》。
母亲做的手擀面
母亲是一位烹饪高手，哪怕一般的白菜、萝卜等家常菜，通过母亲的双手今后，都可以做出美味佳肴来，咱们家兄妹几人，都喜欢吃母亲做的饭。母亲这一辈子，都在为咱们做厨师，便是现在，七十多岁了，咱们回家，仍然仍是母亲为咱们掌厨，咱们只能帮母亲打下手。
母亲做的手擀面我最爱吃。
小时分，乡村的家家户户都是自家做面条的。每次端午节往后，地舆的小麦也都收割了，咱们便把小麦磨成面粉，在家做手擀面吃，人人端着一碗香馥馥的手擀面吃的津津乐道。手擀面，说简略也不杂乱，首要便是把面粉用盆子装好，然后渐渐放入恰当的水，一边倒一边拌和，拌和成雪花片状了，再逐次加水并拌和，终究揉成面团。接着得在案板上先撒一点干面粉，以防面团粘在案板上，然后把面团拿到案板上，将面团进一步用力地揉合至外表润滑，母亲总说，用力揉出来的面吃起来才有劲道。
面团揉好后，用手把面团拍成圆饼，拿出事前预备好的擀面长，把面饼卷在擀面杖上面，用双手抓住擀面杖在案板上来回翻滚，然后用力推出去，在上面撒点干面粉，用手摸均匀，又卷在擀面长上，在桌子上来回翻滚推出去，这样重复擀面，最终面团在母亲手上行云流水之间就改变成了厚度约3毫米左右的面片。面条擀今后，折叠成一层一层，切成条状，撒上干面粉，提起面条的中心部分，悄悄抖开以防粘连，用簸箕装好，放在太阳底下晒晒就可以了。
母亲点着柴火灶，把锅烧热，在锅里放点油，加水烧开，然后把面条放进锅里，等水烧开后在放点盐、白菜、味精之类的佐料，香馥馥的手擀面条就可以吃了。童年时母亲那碗柔干劲长的手擀面，我至今难忘。
说起煮面条，我还有一个亲身经历的故事。那时分年岁也还小，有一次，母亲正午把面条擀好放在厨房的灶台上，就去出做工了，预备晚上回来下面条吃的。我放学后看见父亲母亲上班都没回家，就想为他们做点什么。看见灶台上的面条，就来了主见，不如我先把面条煮好，等他们回来吃现成的，这样也算为母亲分管家务了。所以我就着手点着柴火灶，把水放进锅里，然后把面条也一起放进锅，等水烧开了，我振奋的跑过去，竟看见锅里的面条，就成了一锅面糊，可把我吓傻了，怎样就成这样了，我没主见了，躲在厨房里哭成了泪人儿，也不敢从厨房里出去。
母亲收工回家了，看见躲在厨房的角落里的我，又看看锅里的面糊，一下子全理解了。母亲并没有责怪我，还拍拍我的背，安慰我说，不要紧的，下次煮面条要把水烧开后才能把面条放进锅里，这样煮出来的面条就不会是面糊了。我记住母亲的话，今后再也没有把面条煮成面糊了，但面条的滋味一直没有母亲煮的滋味。
后来我女儿也常说，在外地作业，便是心心念念我做的饭菜，她说吃起来有妈妈的滋味。我才知道，母亲煮的手擀面，融进了母亲暖暖的爱意，有母爱的手擀面滋味才是那样特别的鲜美。
父亲心中的“法”
我的父亲出世在上个世纪30年代，是个地地道道的农人，从我有回忆的时分起，父亲就一年四季在田地里繁忙，用他勤劳的双手把咱们兄妹四人抚育成人。父亲在我的心中是个顶天立地的汉子，是我心中的大山。
虽然父亲是农人，但他心中也有做人的底线，他教育咱们要为人诚笃，不危害他人，干事要对得起自己的良知，不要贪他人的小便宜，不要做那些偷鸡摸狗的事。父亲说这便是他心中的“法”，这个“法”是他的父辈们传下来的，他不只要传给咱们，还要咱们传给下一代，这样代代相传，永久都做遵纪守法的本分人。
50年代晚期，咱们国家搞大跃进，吃大锅饭，而且闹灾荒，人人是吃不饱穿不暖。那时还没有我，只要我姐姐和哥哥两人，他们都不到10岁，且都是面黄肌瘦，身段瘦弱。肚子没吃饱，小孩子不由得，整天喊肚子饿，找母亲要吃的。看到哥哥姐姐饿成这样，母亲疼爱的不得了。后来，母亲总算想到一个办法，便是在秋季收割稻谷的时分，她就穿一双大一码的鞋子去上班，这样鞋子里边有剩余的空间，就可以留下一些谷子，晚上回家脱下鞋子，把鞋子里边留下的谷子倒出来，集腋成裘。虽然母亲整天一双脚在谷子里扎着，晚上脚都红肿了，还钻心的痛，但看到黄橙橙的谷子，想到自己的孩子能吃上大米稀饭，填饱肚子不喊饿，母亲也就忍了。
母亲等谷子积累多了，就自己在家里用对窝把米碾出来，然后煮稀饭给我姐姐和哥哥吃。这样也只能悄悄的做，不能被人发现，其时要是发现了那可不得了的。但是后来没让外人发现，却被父亲发现了。父亲其时也不敢说出去，假如被他人知道了，是要拉出去挂牌子游行批评的。他狠狠的怒斥母亲一顿，他说母亲，就你精明，就你主见多，要是全队的人都像你这样做，那团体不是亏大了，国家的粮食要形成多大的丢失？你这纯属是偷团体的粮食，偷，你知道吗？国家的丢失有多大，能挽回来吗？没有规则，能成方圆吗？
母亲见父亲上纲上线，也是吓得不敢吱声，像个做了错事的小学生，低头不语。父亲最终着重说再也不允许有下一次，不允许母亲穿大一码的鞋子去上班，而且每天收工都查看母亲的鞋子，不让母亲带一粒稻谷回家。为了让孩子们能吃上东西不饿肚子，父亲常常摸黑到河沟里捞鱼虾，挖野藕，还想方设法在房前屋后种菜，硬是将一家人的温饱处理了。
这便是我憨厚的父亲，他自己以身作则，用自己心中做人的品德原则，教育和影响咱们兄妹四个长大成人。
咱们兄妹不管是哪个成婚成家，父亲都会将咱们全家招集到一起，把他心中的“法”跟咱们讲一遍，让咱们不要忘掉上辈定下的规则，做一个坦荡理解的人。后来我哥考上了师范，成为端铁饭碗的国家教师，父亲更是要求哥哥严格要求自己，做正人，不做小人。现在，我哥教的学生遍及各地。每年教师节，一些在家园作业的学生，他们再忙也会约上几位同学，陪我哥一起庆祝教师的节日。在外地作业的学生，都会电话问好，祝愿我哥教师节高兴，我哥也是乐在其中。
世界上唯有两样东西能让咱们的心里遭到深深的震慑，一是咱们头顶上绚烂的星空，一是咱们心里崇高的品德规律。父亲把他心中的“法”传给了咱们，咱们也传给了下一辈。现在下辈们都勤奋好学，他们上大学，考研究生，读博士，人人都有了自己满意的作业。在他们成家立业时，咱们也会跟父亲相同，把父亲心中的这个“法”传承下去，要他们紧记这个“法”，做一个有职责、有担任的公民，用他们所学的常识，报效自己的祖国。
